Tarte acidulée aux fraises sur crème à l'orange

Name: Tarte acidulée aux fraises sur crème à l'orange
Prep time: 10 s
Cook time: 33 s
Total time: 43 s
Yield: 6
Ingredients: 400 g de fraises; 1 rouleau de Pâte Sablée Epaisse; 1/2 orange; 250 ml de lait demi-écrémé UHT; 2 jaunes d'œufs; 30 g de sucre en poudre; 1 cuillerée à soupe bombée de farine

43 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

400 g de fraises

1 rouleau de Pâte Sablée Epaisse

1/2 orange

250 ml de lait demi-écrémé UHT

2 jaunes d'œufs

30 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe bombée de farine

Glucides	44.2 g
Energie	328.8 kcal
Matières Grasses	12.9 g
Fibres	2.9 g
Protéines	7.9 g
Graisses saturées	5.2 g
Sodium	63.3 mg
Sucres	21 g

Préchauffez le four Th.7 (200°C).

Déroulez la pâte dans le moule en conservant la feuille de cuisson. Faites cuire à blanc environ 30 minutes.

Lavez et prélevez le zeste de la demi-orange, pressez-le jus. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre et la farine. Faites chauffer le lait et ajoutez le lait chaud au mélange œufs, sucre et farine. Reversez la crème dans la casserole et faites épaissir à feu doux environ 3 minutes tout en remuant.

Ajoutez le jus d'orange et les zestes dans la crème et laissez refroidir.

Nappez le fond de tarte de crème à l'orange. Lavez, équeutez et coupez en deux les fraises. Placez les fraises sur la tarte. Réservez au frais.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez décorer de zestes d'orange confite.

Après un repas léger comme une salade composée et une viande grillée, vous pourrez vous faire plaisir avec ce dessert gourmand, frais et original !

Tarte acidulée aux fraises sur crème à l'orange

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