Tarte à l'agneau et à l'estragon

Name: Tarte à l'agneau et à l'estragon
Prep time: 25 s
Cook time: 35 s
Total time: 60 s
Yield: 8
Ingredients: 400 g de selle d'agneau; 1 rouleau de Pâte Brisée; 2 carottes; 100 ml de crème liquide; 1 œuf; 1/2 bouquet d'estragon; 2 gousses d'ail; 1 cuillerée à soupe d'huile; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

60 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

400 g de selle d'agneau

1 rouleau de Pâte Brisée

2 carottes

100 ml de crème liquide

1 œuf

1/2 bouquet d'estragon

2 gousses d'ail

1 cuillerée à soupe d'huile

1 pincée de poivre

1 pincée de sel

Glucides	15.9 g
Energie	247.8 kcal
Matières Grasses	13.2 g
Fibres	1.2 g
Protéines	16.4 g
Graisses saturées	5.1 g
Sodium	215.5 mg
Sucres	2.7 g

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Coupez l'agneau en petits dés. Pelez et hachez les gousses d'ail. Lavez et ciselez les feuilles d'estragon. Lavez, pelez et coupez les carottes en fines rondelles.

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la crème et l'estragon. Salez et poivrez.

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir la viande, les carottes et l'ail 2 à 3 minutes à feu moyen. Salez et poivrez. Laissez tiédir. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.

Répartissez les morceaux de viande et de carottes sur le fond de pâte. Versez la préparation à base d'oeuf dessus.

Faites cuire dans votre four à mi-hauteur pendant 35 minutes environ.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez un oignon émincé à la viande.

Poursuivez le repas par un poisson grillé accompagné de légumes.

Tarte à l'agneau et à l'estragon

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