Tarte au citron Companion

Name: Tarte au citron Companion
Prep time: 20 s
Cook time: 40 s
Total time: 60 s
Yield: 8
Ingredients: 1 rouleau de Pâte Sablée; 200 g de jus de citron; 200 g de sucre en poudre; 100 g de beurre; 4 œufs; 2 feuilles de gélatine

60 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte Sablée

200 g de jus de citron

200 g de sucre en poudre

100 g de beurre

4 œufs

2 feuilles de gélatine

Glucides	41.3 g
Energie	357.7 kcal
Matières Grasses	18.9 g
Fibres	0.7 g
Protéines	6 g
Graisses saturées	9.8 g
Sodium	54.8 mg
Sucres	30.2 g

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Faites cuire la pâte à blanc: déroulez la pâte dans un moule à tarte, recouvrez la d'une seconde feuille de papier cuisson et de légumes secs pendant 15 min. Découvrez la pâte à tarte et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Versez le jus de citron dans la cuve du Compagnion, ajoutez le sucre et faites chauffer 4 minutes à 80°C vitesse 4 avec le fouet. Ajoutez les oeufs et poursuivez la cuisson 12 minutes, vitesse 5 à 85°C. Ajoutez le beurre et la gélatine et fouettez 4 minutes, vitesse 4.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez une couche de meringue.

Pour être raisonnable coupez la tarte en 12.

Tarte au citron Companion

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