Tarte à la crème d'abricots et fraises

Name: Tarte à la crème d'abricots et fraises
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 45 s
Yield: 8
Ingredients: 500 g de fraises; 1 rouleau de Pâte Sablée; 2 abricots; 3 jaunes d'oeufs; 150 ml de jus d'abricot; 100 ml de lait demi-écrémé UHT; 50 g de sucre en poudre; 20 g de fécule de maïs

45 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

500 g de fraises

1 rouleau de Pâte Sablée

2 abricots

3 jaunes d'oeufs

150 ml de jus d'abricot

100 ml de lait demi-écrémé UHT

50 g de sucre en poudre

20 g de fécule de maïs

Glucides	31.3 g
Energie	225.5 kcal
Matières Grasses	9.1 g
Fibres	2 g
Protéines	4.3 g
Graisses saturées	3.6 g
Sodium	22.3 mg
Sucres	17.2 g

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte en conservant la feuille de cuisson dans un moule à tarte. Faites-la cuire à blanc selon le mode d'emploi.

Dans une petite casserole, battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la fécule de maïs, le lait et le jus d'abricots petit à petit. Faites épaissir cette crème à feu doux, ajoutez les abricots dénoyautés puis coupés en petits dés. Versez cette préparation sur le fond de tarte.

Coupez les fraises en lamelles, répartissez-les sur la crème aux abricots.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Variez les saveurs, remplacez les abricots par des pêches puis parsemez votre tarte de copeaux de chocolat blanc.

Cette tarte est riche en vitamines et en saveurs. Régalez vous !!

Tarte à la crème d'abricots et fraises

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment