Tarte aux framboises façon bûche

Name: Tarte aux framboises façon bûche
Prep time: 20 s
Cook time: 15 s
Total time: 215 s
Yield: 8
Ingredients: 250 g de framboises fraiches ou surgelées; 1 rouleau de Pâte Sablée; 250 g de beurre; 100 g de sucre; 2 jaunes d'œufs; 2 cuillerées à café d'extrait de vanille liquide

215 min

Intermédiaire

8 personnes

Ingrédients

250 g de framboises fraiches ou surgelées

1 rouleau de Pâte Sablée

250 g de beurre

100 g de sucre

2 jaunes d'œufs

2 cuillerées à café d'extrait de vanille liquide

Glucides	30.9 g
Energie	434.7 kcal
Matières Grasses	32.9 g
Fibres	2.6 g
Protéines	4.1 g
Graisses saturées	18.7 g
Sodium	34.5 mg
Sucres	18.8 g

Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C). Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson et faites-là cuire à blanc selon le mode d'emploi.

Réalisez la crème aux beurre : mélangez le sucre, les jaunes d'oeufs et l'extrait de vanille. Travaillez le beurre en pommade et ajoutez-le petit à petit dans le mélange sucre oeuf en mélangeant au batteur, jusqu'à obtenir une crème bien prise.

Etalez ce mélange sur la pâte à tarte et disposez les framboises encore gelées.

Laissez au minimum 3 heures au réfrigérateur avant de déguster.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Réalisez une crème au chocolat, au café, aux noisettes...

Une recette alléchante qui ravira bon nombre de vos convives. Mais à 439 kcal par personne, principalement apportés par les lipides, nous vous conseillons un plat très léger pour l'accompagner, comme une salade composée. La balance énergétique du menu n'en sera qu'améliorée.

Tarte aux framboises façon bûche

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