Tarte miroir aux pêches et gelée au thé

Name: Tarte miroir aux pêches et gelée au thé
Prep time: 10 s
Cook time: 20 s
Total time: 90 s
Yield: 6
Ingredients: 4 pêches; 1 rouleau de Pâte Sablée; 200 ml d'eau; 100 g de sucre; 1 sachet de thé Earl Grey; 2 feuilles de gélatine

90 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

4 pêches

1 rouleau de Pâte Sablée

200 ml d'eau

100 g de sucre

1 sachet de thé Earl Grey

2 feuilles de gélatine

Glucides	43.5 g
Energie	259.3 kcal
Matières Grasses	8 g
Fibres	2 g
Protéines	3.4 g
Graisses saturées	3.3 g
Sodium	14.8 mg
Sucres	29.7 g

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).

Déroulez la pâte dans votre moule en conservant la feuille de cuisson et piquez le fond de tarte avec une fourchette. Faites cuire à blanc selon le mode d'emploi environ 20 minutes.

Epluchez les pêches, gardez-en une demie pour la gelée. Coupez les autres en lamelles. Placez-les en rosace sur le fond de la tarte.

Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre et le sachet de thé jusqu' à ce que le thé soit infusé. Enlevez le sachet et mixez le thé avec la demi-pêche restante.

Dans un petit bol d'eau, faites ramollir la gélatine, égouttez-la puis faites-la fondre dans le thé chaud.

Versez le thé sur les pêches. Faites prendre au réfrigérateur environ 1 heure. Servez bien frais.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez utiliser aussi du thé à la menthe.

Que fait-on devant un dessert riche en fruits, peu sucré et qui sait rester léger ! On se régale sans arrière-pensée !

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