Tarte aux oignons caramélisés

Name: Tarte aux oignons caramélisés
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Ingredients: 5 poireaux; 1 rouleau de Pâte Brisée; 100 g de Râpé de Jambon Fumé; 200 ml de crème liquide; 150 g de petits oignons blancs frais; 2 œufs; 1 cuillerée à soupe huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre; 1 cuillerée à café de jus de citron; 1 pincée de sel et poivre

45 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

5 poireaux

1 rouleau de Pâte Brisée

100 g de Râpé de Jambon Fumé

200 ml de crème liquide

150 g de petits oignons blancs frais

2 œufs

1 cuillerée à soupe huile d'olive

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

1 cuillerée à café de jus de citron

1 pincée de sel et poivre

Glucides	36.2 g
Energie	345.7 kcal
Matières Grasses	18.1 g
Fibres	2.6 g
Protéines	10.2 g
Graisses saturées	8 g
Sodium	442.4 mg
Sucres	11.3 g

Préchauffez le four Th.7 (210°C).

Pelez et coupez les oignons en fines rondelles. Lavez, coupez les poireaux en rondelles.

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez le sucre et faites caraméliser à feu moyen quelques minutes.

Ajoutez les poireaux et faites cuire environ 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. Hors du feu, versez le jus de citron. Mélangez, salez et poivrez.

Dans un saladier, mélangez la crème liquide et les œufs. Salez et poivrez.

Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.

Disposez les légumes et le râpé de jambon. Recouvrez avec le mélange de crème battue.

Faites cuire en bas de four environ 25 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez ajouter une pointe de noix de muscade.

Remplacez la crème liquide par une briquette de 20 cl de lait concentré non sucré : 30% de MG contre 4%, ça vaut la peine, non ?

Tarte aux oignons caramélisés

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