Tarte tatin aux tomates

Name: Tarte tatin aux tomates
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Ingredients: 7 tomates bien mûres; 1 rouleau de Pâte feuilletée; 30 g de sucre en poudre; 25 g de semoule de blé fine; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à café de romarin frais ciselé; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

45 min

Intermédiaire

6 personnes

Ingrédients

7 tomates bien mûres

1 rouleau de Pâte feuilletée

30 g de sucre en poudre

25 g de semoule de blé fine

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à café de romarin frais ciselé

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	26.4 g
Energie	222.6 kcal
Matières Grasses	10.9 g
Fibres	3.3 g
Protéines	4.8 g
Graisses saturées	4.1 g
Sodium	211.6 mg
Sucres	10.7 g

Préchauffez votre four Th.7 (210°C). Lavez, coupez en 2 les tomates et évidez-les à l'aide d'une petite cuillère.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Placez les demi-tomates, côté chair, contre le fond de la poêle. Assaisonner à votre convenance et faites cuire à feu moyen environ 5 minutes.

Dans un moule à manqué, répartissez les tomates, côté peau contre le fond du moule. Saupoudrez de semoule et de romarin. Déroulez la pâte dessus et glissez-la contre les bords du moule. Piquez à l'aide d'une pointe de couteau.

Faites cuire à mi-hauteur de votre four environ 25 minutes. 5 minutes avant la sortie du four, préparez le caramel salé. Dans une casserole, mélangez le sucre et le sel. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que le caramel soit liquide et légèrement doré.

Démoulez la tarte tatin aux tomates comme un gâteau et nappez de caramel. Servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez votre tarte tatin aux tomates avec une salade de roquette aux pignons de pin.

Pour une recette plus "légère", vous pous également servir cette tatin sans ajouter le caramel.

Tarte tatin aux tomates

Ingrédients

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