Tarte tourbillon aux tomates cerises, parmesan, basilic

Name: Tarte tourbillon aux tomates cerises, parmesan, basilic
Prep time: 30 s
Cook time: 23 s
Total time: 53 s
Yield: 8
Ingredients: 1 rouleau de Pâte feuilletée; 250 g de tomates cerises rouges; 20 feuilles de basilic; 40 g de parmesan en copeaux; 250 g de tomates cerises jaunes; 100 g de mascarpone; 20 g de pignons de pin; 1 gousse d'ail; 20 ml d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillerée à café de sucre en poudre; 1 cuillerée à soupe d'origan; 1 pincée de sel poivre

53 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte feuilletée

250 g de tomates cerises rouges

20 feuilles de basilic

40 g de parmesan en copeaux

250 g de tomates cerises jaunes

100 g de mascarpone

20 g de pignons de pin

1 gousse d'ail

20 ml d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillerée à café de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe d'origan

1 pincée de sel , poivre

Glucides	14.3 g
Energie	227.2 kcal
Matières Grasses	16.4 g
Fibres	1.5 g
Protéines	5.4 g
Graisses saturées	7 g
Sodium	268 mg
Sucres	3.9 g

Faites mariner les tomates cerises coupées en deux avec l'huile d'olive, l'origan, le sucre et le vinaigre de cidre, salez et poivrez.

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule en conservant la feuille de papier sulfurisé. Recouvrez la d'une seconde feuille, recouvrez-la de gros sel et faites-la cuire 15 minutes. Découvrez la pâte et poursuivez la cuisson 5 à 8 min.

Fouettez le mascarpone avec l'ail haché, le sel et le poivre. Etalez-le sur le fond de tarte.

Répartissez les tomates rouges côté bombé vers le haut et les jaunes côté plat vers le haut en cercle. Intercalez les feuilles de basilic et le parmesan entre les rangées de tomate. Parsemez de pignons de pin.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez le mascarpone par du fromage de chèvre.

Pour un dîner accompagnée d'une salade, terminez par un laitage et un fruit.

Tarte tourbillon aux tomates cerises, parmesan, basilic

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