Tartelettes aux dés d'aubergine, chèvre et romarin

Name: Tartelettes aux dés d'aubergine, chèvre et romarin
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 1 rouleau de Pâte feuilletée; 1 aubergine; 8 rondelles de bûche de chèvre Type Sainte Maure; 1 oignon; 3 cuillerées à soupe de coulis de tomates; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de romarin frais

35 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte feuilletée

1 aubergine

8 rondelles de bûche de chèvre Type Sainte Maure

1 oignon

3 cuillerées à soupe de coulis de tomates

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de romarin frais

Glucides	36.9 g
Energie	383.9 kcal
Matières Grasses	21.4 g
Fibres	5.4 g
Protéines	11.4 g
Graisses saturées	9.7 g
Sodium	397.8 mg
Sucres	9.2 g

Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).

Déroulez la pâte et découpez-la en quatre. Placez-la dans des moules à tartelettes en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette.

Lavez et coupez l'aubergine en petits dés. Pelez et émincez l'oignon. Faites revenir l'oignon et l'aubergine dans une poêle contenant l'huile chaude environ 2 minutes, ajoutez le coulis de tomates, le romarin et prolongez la cuisson environ 3 minutes. Saupoudrez de ciboulette en mélangeant.

Répartissez les dés d'aubergine tomatés dans les tartelettes, placez 2 rondelles de chèvre sur le dessus des aubergines.

Faites cuire selon votre four de 15 à 20 minutes. Servez tiède.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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