Tartes fines aux légumes du soleil

Name: Tartes fines aux légumes du soleil
Prep time: 30 s
Cook time: 35 s
Total time: 65 s
Yield: 8
Ingredients: 1 Pâte feuilletée Rectangulaire; 1 petite aubergine; 1 courgette; 1 poivron jaune; 1 poivron rouge; 1/4 d'oignon rouge; 2 gousses d'ail; 200 g de mascarpone; 10 feuilles de basilic; 30 g de pignons de pin; 1 cuillerée à café rase de paprika; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre; 4 cuillerées à café d'herbes de Provence; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe d'origan

65 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

1 Pâte feuilletée Rectangulaire

1 petite aubergine

1 courgette

1 poivron jaune

1 poivron rouge

1/4 d'oignon rouge

2 gousses d'ail

200 g de mascarpone

10 feuilles de basilic

30 g de pignons de pin

1 cuillerée à café rase de paprika

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

4 cuillerées à café d'herbes de Provence

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe d'origan

Glucides	26.1 g
Energie	342.5 kcal
Matières Grasses	24.3 g
Fibres	5.8 g
Protéines	6.1 g
Graisses saturées	9.4 g
Sodium	144 mg
Sucres	9.2 g

Préchauffez votre four th.6/7, faites cuire la pâte à blanc en la recouvrant d'une seconde plaque de cuisson ou de gros sel pendant 10 minutes, découvrez-la et poursuivez la cuisson 5 minutes. Découpez-la en quatre bandes dans le sens de la largeur.

Découpez les légumes en petits dés. Faites les griller tour à tour dans une poêle avec une cuillère à soupe d´huile d'olive. Ajoutez une cuillère à café d'herbes de Provence dans chaque type de légumes. Fouettez le mascarpone avec le vinaigre de cidre, l'origan et le paprika, salez et poivrez.

Nappez les fonds de tarte de mascarpone et répartissez les légumes en les alignant par couleur. Ajoutez des feuilles de basilic, des rondelles d'oignon rouge et les pignons hachés.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez un trait de crème de vinaigre balsamique au moment de servir.

Une recette riche en légumes et énergétique, terminez le repas par un laitage et un fruit.

Tartes fines aux légumes du soleil

Ingrédients

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