Tartine au saumon fume, allumettes de lardons et chantilly de courgettes

Name: Tartine au saumon fume, allumettes de lardons et chantilly de courgettes
Prep time: 20 s
Cook time: 5 s
Total time: 40 s
Yield: 6
Ingredients: 1 petite courgette; 100 g de Lardons Allumettes Fumées; 100 ml de crème fleurette; 6 tranches de pain de campagne; 3 tranches de saumon fumé; 1/2 cuillerée à café de cumin moulu; 1/2 zeste de citron

40 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 petite courgette

100 g de Lardons Allumettes Fumées

100 ml de crème fleurette

6 tranches de pain de campagne

3 tranches de saumon fumé

1/2 cuillerée à café de cumin moulu

1/2 zeste de citron

Glucides	9 g
Energie	158 kcal
Matières Grasses	10.2 g
Fibres	1 g
Protéines	8.1 g
Graisses saturées	4.9 g
Sodium	342.9 mg
Sucres	1.2 g

Lavez et râpez la courgette. Faites-la revenir pendant 5 minutes dans une poêle sans matière grasse. Réservez-la au réfrigérateur.

Dans la même poêle, faites dorer les allumettes de lardons et réservez-les.

Versez la crème fleurette dans un saladier et placez-le 15 minutes au réfrigérateur.

Faites griller les tranches de pain de campagne. Disposez-y les tranches de saumon fumé coupées en fines lanières.

Battez la crème fleurette à l'aide d'un batteur électrique pour obtenir de la crème fouettée. Incorporez les courgettes râpées délicatement à la crème. Ajoutez le cumin et le zest de citron. Salez et poivrez.

Déposez une quenelle de chantilly à la courgette sur le saumon et parsemez d'allumettes de lardons.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour l'apéritif, réalisez des tartines plus petites avec des tranches de pain de mie rond.

Version allégée : remplacez la crème fleurette par du fromage blanc.

Tartine au saumon fume, allumettes de lardons et chantilly de courgettes

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