Tartines au bacon, aubergine grillée, ricotta

Name: Tartines au bacon, aubergine grillée, ricotta
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 4 grandes de tranches de pain de campagne ou 8 petites; 12 tranches fines de Bacon Fumé; 1 aubergine; 150 g de ricotta; 20 feuilles de basilic; 1 citron; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail

40 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 grandes de tranches de pain de campagne ou 8 petites

12 tranches fines de Bacon Fumé

1 aubergine

150 g de ricotta

20 feuilles de basilic

1 citron

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

Glucides	28 g
Energie	270.3 kcal
Matières Grasses	11.9 g
Fibres	3.6 g
Protéines	14.4 g
Graisses saturées	3.2 g
Sodium	404.4 mg
Sucres	2.8 g

Faites griller les tranches de pain. Coupez l'aubergine en rondelles. Epluchez et hachez finement l'ail, mélangez-la avec l'huile et laissez macérer 10 minutes.

Fouettez la ricotta avec le zeste de citron, le poivre et la moitié du basilic

Faites griller les tranches d'aubergine dans une poêle avec l'huile ailée puis grillez les tranches de bacon.

Répartissez la ricotta, les tranches d'aubergine, le bacon et le basilic ciselé restant.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Une recette encore plus facile si vous utilisez des aubergines grillées surgelées.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Tartines au bacon, aubergine grillée, ricotta

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