Verrines d'avocat et saumon aux allumettes grillées

Name: Verrines d'avocat et saumon aux allumettes grillées
Prep time: 20 s
Cook time: 3 s
Total time: 23 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 300 g de saumon; 200 g Lardons Allumettes Nature; 2 avocats bien mûrs; 2 tomates; 150 ml de crème fleurette; ¼ oignon rouge; 1 jus de citron jaune; 5 brins de ciboulette ciselée

23 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

300 g de saumon

100 g Lardons Allumettes Nature

2 avocats bien mûrs

2 tomates

100 ml de crème fleurette

¼ oignon rouge

1 jus de citron jaune

5 brins de ciboulette ciselée

Glucides	6.4 g
Energie	260.6 kcal
Matières Grasses	20.2 g
Fibres	3.2 g
Protéines	14.7 g
Graisses saturées	6.8 g
Sodium	107.7 mg
Sucres	2.5 g

Epluchez et coupez les avocats en petits dés, citronnez-les bien avec la moitié du jus. Mixez ¼ des dés d'avocat avec la crème fleurette assez longtemps pour que le mélange épaississe légèrement. Réservez au réfrigérateur.

Plongez-les tomates dans l'eau bouillante, pelez, épépinez et coupez-les en dés. Hachez finement l'oignon. Mélangez les tomates, les dés d'avocats et l'oignon salez et poivrez à votre convenance. Répartissez dans 6 verrines.

Faites cuire le saumon au four micro-ondes pendant 2 à 3 minutes couvert à 500W puis émiettez-le grossièrement dans un saladier, salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée.

Faites revenir les allumettes dans une poêle. Réservez-en quelques unes puis ajoutez le reste au saumon.

Répartissez le saumon dans les verrines puis la chantilly d'avocat et décorez avec les allumettes restantes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

vous pouvez remplacer le saumon par des crevettes.

Entre l'avocat et le saumon, cette recette apporte une bonne dose d'acides gras insturés (oméga 3 et oméga 6) nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.

Verrines d'avocat et saumon aux allumettes grillées

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