Chococrème à la menthe

Dans une petite casserole portez à ébullition la moitié de la crème liquide avec les feuilles de menthe. Hors du feu. couvrez la casserole et laissez infuser 5 minutes puis retirez les feuilles de menthe.

Versez la crème liquide dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux . Couvrez patientez quelques minutes puis mélangez vivement à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse.

Montez en chantilly la crème liquide bien froide en incorporant le sucre vanillé en cours d'opération.

Mélangez délicatement la crème chantilly au chocolat.

Versez cette préparation 8 petites verrines. Placez au réfrigérateur 3 heures minimum.