Mousse au chocolat et caramel

Name: Mousse au chocolat et caramel
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 145 s
Yield: 6
Ingredients: 4 œufs; 200 g de Chocolat Pâtissier MENIER; 100 ml de crème liquide; 40 g de beurre; 80 g de sucre; 1 blanc d'oeuf

145 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

4 œufs

200 g de Chocolat Pâtissier MENIER

100 ml de crème liquide

40 g de beurre

80 g de sucre

1 blanc d'oeuf

Glucides	30.8 g
Energie	361 kcal
Matières Grasses	22.2 g
Fibres	3.1 g
Protéines	8.1 g
Graisses saturées	12.4 g
Sodium	79.4 mg
Sucres	29.6 g

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Laissez refroidir.

Dans une petite casserole, faites chauffer sans eau le sucre à feu doux. Quand il est doré, ajoutez la crème chaude et mélangez. Faites chauffer 1 minute à feu doux.

Mélangez les jaunes et le chocolat fondu. Ajoutez le caramel et mélangez.

Battez les blancs en neige et mélangez-les délicatement au chocolat.

Versez dans des coupes et placez 2 heures au réfrigérateur.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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