Escalopes de veau à la moutarde à l'ancienne

Name: Escalopes de veau à la moutarde à l'ancienne
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 4 escalopes de veau; 2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau MAGGI; 1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne; 200 ml d'eau; 1 oignon; 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse; 1 cuillerée à soupe d'huile

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Milk-shake au NESQUIK et à la cannelle

4 min

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Cappuccino RICORE Céréales & Chicorée et croustillant aux amandes

15 min

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Smoothie melon mangue menthe à l'Arome

64 min

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Soupe froide avocat citron vert concombre gingembre

63 min

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Lait fruité au NESQUIK

40 min

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Smoothie fraise menthe

10 min

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Salade de fruits au thym

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Sabayon aux fruits d'automne

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Soupe glacée aux kiwis et copeaux de chocolat blanc

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Soupe de butternut Monsieur Cuisine

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Noix de Saint Jacques marinées aux agrumes

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23 min

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Taboulé de chou fleur grenade concombre

18 min

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Escalopes de veau à la moutarde à l'ancienne

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 26 7.8g / 26%

Les glucides 11 7.6g / 11%

Protéine 63 42.6g / 63%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

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20 min

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4 personnes

Ingrédients

4 escalopes de veau

2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau MAGGI

1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne

200 ml d'eau

1 oignon

1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse

1 cuillerée à soupe d'huile

Glucides	7.6 g
Energie	270.1 kcal
Matières Grasses	7.8 g
Fibres	0.7 g
Protéines	42.7 g
Graisses saturées	2.7 g
Sodium	677.4 mg
Sucres	2.2 g

Pelez et hachez l'oignon finement.

Dans une poêle, faites dorer l'oignon avec l'huile.

Ajoutez le veau et prolongez la cuisson 5 minutes. Ajoutez la moutarde, le Fond de Veau dilué dans l'eau et mélangez. Laissez cuire 2 minutes et hors du feu, crémez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Vous pouvez remplacer le veau par du filet mignon de porc.

Terriblement fondant, si vous souhaitez alléger la recette utilisez de la crème à 15% de matière grasse.

Escalopes de veau à la moutarde à l'ancienne

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