Sablés au chocolat et mousse au citron

Name: Sablés au chocolat et mousse au citron
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 75 s
Yield: 6
Ingredients: 280 g de farine; 200 g de Chocolat Pâtissier MENIER; 2 œufs; 100 ml de crème fleurette; 100 g de beurre mou; 40 g de sucre glace; Le zeste et le jus d'1 citron vert; 2 pincées de sel

75 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

280 g de farine

200 g de Chocolat Pâtissier MENIER

2 œufs

100 ml de crème fleurette

100 g de beurre mou

40 g de sucre glace

Le zeste et le jus d'1 citron vert

2 pincées de sel

Glucides	59.8 g
Energie	562.8 kcal
Matières Grasses	30.8 g
Fibres	4.4 g
Protéines	9.8 g
Graisses saturées	18.5 g
Sodium	102.9 mg
Sucres	23 g

Préchauffez votre four Th.5 (150°C).

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux 2 minutes au four à micro-ondes à 500W.

Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre glace, 1 œuf entier plus 1 jaune, la farine et 1 pincée de sel. Incorporez le chocolat légèrement refroidi et réalisez une boule de pâte. Placez 30 minutes au réfrigérateur.

Séparez la pâte en 6 portions égales et étalez-les grossièrement dans des moules à tartelettes. Faites cuire dans votre four environ 25 minutes.

Pendant ce temps, battez la crème en chantilly et ajoutez le zeste et le jus de citron.

Servez aussitôt les sablés au chocolat accompagnés d'une quenelle de mousse de citron.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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