Sauté de veau aux lardons et olives au Cookeo

Name: Sauté de veau aux lardons et olives au Cookeo
Prep time: 15 s
Cook time: 25 s
Total time: 40 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg d'épaule de veau; 300 g de Lardons Fumés; 50 g de farine; 2 carottes; 1 oignon; 300 ml d'eau; 150 g d'olives vertes dénoyautées; 100 ml de vin blanc; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 2 brins de persil plat; 70 g de concentré de tomates; 1 cuillère à soupe Fond de Veau MAGGI

40 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

1 kg d'épaule de veau

100 g de Lardons Fumés

50 g de farine

2 carottes

1 oignon

400 ml d'eau

150 g d'olives vertes dénoyautées

100 ml de vin blanc

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

2 brins de persil plat

70 g de concentré de tomates

1 cuillère à soupe Fond de Veau MAGGI

Glucides	12.3 g
Energie	268.4 kcal
Matières Grasses	10.4 g
Fibres	2 g
Protéines	28.4 g
Graisses saturées	3 g
Sodium	606.8 mg
Sucres	3.2 g

Pour réaliser un sauté de veau aux lardons et olives Cookeo, commencez par éplucher l'oignon et les carottes. Coupez les carottes en dés. Hachez finement l'oignon. Farinez la viande et poivrez.

Faites revenir les lardons avec les carottes et oignons pendant 5 minutes environ en mode dorer.

Ajoutez le veau, le vin blanc, l'ail écrasé, le fond de veau, le persil haché, les olives vertes coupées en rondelles dans votre cookeo. Placez en mode sous pression pendant 25 minutes. Ajoutez le concentré de tomate et versez, poursuivez la cuisson en mode dorer 5 minutes environ pour épaissir la sauce.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre sauté de veau aux lardons et olives Cookeo, de feuilles de basilic et tomates confites au moment de servir.

Accompagnez ce plat de viande fondant par des pommes de terre vapeur et terminez le repas par un laitage léger.

Sauté de veau aux lardons et olives au Cookeo

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