Oeufs sautés à la chinoise

Name: Oeufs sautés à la chinoise
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 200 g de riz; 2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 6 œufs; 1 carotte; 100 g de petit pois; 8 champignons noirs déshydratés; 2 cuillerées à soupe d'huile; 10 brins de ciboule ou ciboulette; 1 noix de beurre; 1 pincée de poivre

40 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

200 g de riz

2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

6 œufs

1 carotte

100 g de petit pois

8 champignons noirs déshydratés

2 cuillerées à soupe d'huile

10 brins de ciboule ou ciboulette

1 noix de beurre

1 pincée de poivre

Glucides	47.4 g
Energie	411.8 kcal
Matières Grasses	16.2 g
Fibres	2.7 g
Protéines	17.8 g
Graisses saturées	4.6 g
Sodium	723.1 mg
Sucres	3.4 g

Réhydratez les champignons noirs dans un grand bol d'eau tiède.

Faites cuire le riz selon le mode d'emploi.

Dans un saladier, battez les œufs avec une cuillerée à soupe d'Arome. Poivrez.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et versez les œufs. Faites cuire l'omelette de chaque côté.

Faites-la glisser sur une grande assiette et coupez-la en lanières d'environ 1 cm sur 3 cm.

Pelez, lavez et coupez la carotte en petits bâtonnets. Lavez et ciselez la ciboule.

Dans la même poêle, faites chauffer l'huile, ajoutez le riz égoutté, les petits pois, la carotte, les champignons noirs coupés en morceaux. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.

Ajoutez l'omelette, une cuillerée à soupe d'Arome et la ciboule. Saisissez 2 minutes à feu vif et servez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez la ciboule par quelques feuilles de coriandre.

Cette version du riz à la cantonaise conviendra parfaitement avant ou après un effort sportif. Cette recette est en effet riche en sucres lents indispensables aux sportifs.

Oeufs sautés à la chinoise

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment

Nos réductions du moment