Salade de mâche et cabillaud mariné aux agrumes et grenade

Name: Salade de mâche et cabillaud mariné aux agrumes et grenade
Prep time: 20 s
Cook time: 15 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 3 dos de cabillaud; 1 cube de Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du Marché MAGGI; 1 sachet de salade de mâche; 2 oranges; 2 pamplemousses roses; 1 citron vert; 1 grenade; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

35 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

3 dos de cabillaud

1 cube de Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du Marché MAGGI

1 sachet de salade de mâche

2 oranges

2 pamplemousses roses

1 citron vert

1 grenade

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	27 g
Energie	228 kcal
Matières Grasses	4.2 g
Fibres	4.9 g
Protéines	22.7 g
Graisses saturées	0.7 g
Sodium	398.3 mg
Sucres	20.3 g

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Coupez une orange et deux pamplemousses à vif. Retirez les segments. Pressez le jus d’1 orange et du citron vert. Egrainez la grenade.

Faites mariner le cabillaud coupé en cubes dans les jus et le bouillon émietté 30 minutes. Conservez la marinade. Placez le cabillaud dans un plat à gratin et faites cuire 15 minutes à 220°C.

Faites refroidir le cabillaud. Mélangez la marinade et l’huile d’olive. Dans chaque assiette, répartissez la mâche puis des cubes de cabillaud.

Ajoutez les segments de fruits, la grenade. Assaisonnez avec la marinade .

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez de ciboulette ciselée

Grace à la grenade, le citron vert, les oranges et les pamplemousses cette recette vous apporte 370 mg de vitamine C. La mâche vous apporte des fibres et le cabillaud des protéines et le tout avec peu de matières grasses.

Salade de mâche et cabillaud mariné aux agrumes et grenade

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