Blanquette de veau Healthy

Name: Blanquette de veau Healthy
Prep time: 20 s
Cook time: 30 s
Total time: 50 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 600 g d'escalopes de veau; 2 carottes; 200 ml de crème légère 8%MG; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 500 g de champignons de Paris; 2 cuillerées à soupe de farine; 1 cuillerée à soupe de jus de citron; 1 oignon; 1 jaune d'oeuf

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Sabayon aux fruits d'automne

47 min

Facile

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Cake au fromage blanc et aux céréales NESQUIK

10 min

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Brochettes de pommes de terre grenaille et saumon

Facile

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Soupe de butternut Monsieur Cuisine

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Lunch box salade façon grecque

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Pissaladière aux tomates cerises

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Facile

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Salade de fruits à la menthe ( pour 2 )

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Facile

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Espresso et nuage de meringue à l'italienne

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Crêpes croustillantes aux Smarties

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Crêpes croustillantes aux Smarties

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Purée de butternut Cookéo

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Salade aux émincés de soja et parmesan

7 min

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Smoothie concombre, feta et menthe

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Facile

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Poêlée de légumes croquants

25 min

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Soupe froide de mangue

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Smoothie fraise menthe

30 min

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Salade vitaminée pomme orange chou rouge

18 min

Facile

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Bon appétit !

Votre Sélection (1)

Blanquette de veau Healthy

34 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 26 8g / 26%

Les glucides 19 13.3g / 19%

Protéine 55 37.3g / 55%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

MyMenu IQ™ vous guide dans la construction d'un menu équilibré, sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le plat principal.

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Très bon équilibre (70 - 100)

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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50 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

600 g d'escalopes de veau

2 carottes

200 ml de crème légère 8%MG

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

500 g de champignons de Paris

2 cuillerées à soupe de farine

1 cuillerée à soupe de jus de citron

1 oignon

1 jaune d'oeuf

Glucides	13.3 g
Energie	267.8 kcal
Matières Grasses	8 g
Fibres	2.1 g
Protéines	37.4 g
Graisses saturées	4 g
Sodium	476.4 mg
Sucres	5.5 g

Emincez et poêlez les champignons dans une sauteuse antiadhésive, réservez. Emincez le veau. Epluchez l'oignon et hachez-le. Epluchez et coupez les carottes en rondelles.

Faites revenir l'oignon, les carottes dans la sauteuse sans matière grasse pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Délayez la farine et le bouillon dans 300 ml d'eau froide, ajoutez la crème et versez dans la sauteuse. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.

Au moment de passer à table, ajoutez le veau dans la sauce bien chaude et faites cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez le jaune d'oeuf et le jus de citron, mélangez. Dégustez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Si vous aimez le curry et pour varier vos recettes, pensez à ajouter un tube MAGGI Purée d'Aromates Curry à votre blanquette

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette recette de blanquette de veau d'une portion de riz, comptez 50 g de riz cru par personne. Terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.

Blanquette de veau Healthy

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