Magrets de canard en croûte de fruits secs au coulis de figues

Name: Magrets de canard en croûte de fruits secs au coulis de figues
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Cuisine: Haute Cuisine
Ingredients: 2 magrets de canard; 8 figues de barbarie; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 500 g de pleurotes; 80 g de pistaches non salées; 80 g de noisettes; 1 œuf

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Milk-shake NESQUIK banane

74 min

Facile

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Clafoutis abricots café

47 min

Facile

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Granité NESQUIK

122 min

Facile

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Lassi pêche et cardamome

Facile

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Espresso et nuage de meringue à l'italienne

10 min

Facile

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Smoothie melon mangue menthe à l'Arome

64 min

Facile

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Parmentier Halloween: potiron et bacon

50 min

Facile

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Poulet aux légumes et purée aux graines de sésame

Facile

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Focaccia et sauce méridionale

Facile

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Billes de tomates cerises au chèvre

Facile

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1/2 tasse de lentilles (cuites)

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Ananas rôti sauce passion

20 min

Facile

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Salade de fruits RICORÉ® Original, Café & Chicorée et cardamome

145 min

Facile

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Soupe froide de mangue

64 min

Facile

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Biscuits façon macarons au chocolat

63 min

Intermédiaire

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Nems poires sauce au lait concentré caramel

20 min

Intermédiaire

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1 petite pêche

20 min

Intermédiaire

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Taboulé aux dés de jambon et trois poivrons

Facile

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Poulet aux légumes et purée aux graines de sésame

Facile

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Chips légères et sauce à l'avocat

Facile

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Taboulé de chou-fleur

20 min

Facile

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Tartare de thon olives poivrons

1 min

Facile

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Noix de Saint Jacques marinées aux agrumes

Facile

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Retrouvez votre menu équilibré et les recettes détaillées

Bon appétit !

Votre Sélection (1)

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Magrets de canard en croûte de fruits secs au coulis de figues

39 min

Intermédiaire

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 58 37.4g / 58%

Les glucides 13 19.9g / 13%

Protéine 29 43g / 29%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

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Très bon équilibre (70 - 100)

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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45 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

2 magrets de canard

8 figues de barbarie

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

500 g de pleurotes

80 g de pistaches non salées

80 g de noisettes

1 œuf

Glucides	20 g
Energie	572.3 kcal
Matières Grasses	37.5 g
Fibres	6 g
Protéines	43.1 g
Graisses saturées	7.5 g
Sodium	615 mg
Sucres	6.2 g

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Hachez finement les fruits secs et mélangez-les avec 1 cuillerée de fond.

Faites saisir les magrets juste 2 minutes à la poêle. Faites-les tremper dans l'oeuf battu puis le mélange aux fruits secs (répétez deux fois). Tassez bien pour former une croute. Faites cuire 20 minutes au four.

Mixez les figues et faites-les cuire 2 minutes avec 1 cuillerée à café de fond et 100 ml d'eau.

Faites revenir les pleurotes 10 minutes avec l'huile. Servez dessus 3 tranches de magrets et un filet de coulis.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez utilser des figues surgelées !

Pour un plat complet, servez avec une écrasée de pommes de terre.

Inutile de saler, le fond de veau MAGGI vous apporte le goût et assaisonne parfaitement votre recette de Magrets de canard en croûte.

Vous pouvez utilser des figues surgelées !

Pour un plat complet, servez avec une écrasée de pommes de terre.

Inutile de saler, le fond de veau MAGGI vous apporte le goût et assaisonne parfaitement votre recette de Magrets de canard en croûte.

Magrets de canard en croûte de fruits secs au coulis de figues

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