Magrets de canard aux poires

Name: Magrets de canard aux poires
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: européen,Haute Cuisine
Ingredients: 2 magrets de canard; 4 cuillères à café de Fond de Volaille MAGGI; 3 poires; 1 orange non traitée; 100 ml de vin blanc; 1 pincèe de poivre; 100 ml d'eau

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Milk-shake au NESQUIK et à la cannelle

4 min

Facile

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Smoothie melon mangue menthe à l'Arome

64 min

Facile

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Soupe froide avocat citron vert concombre gingembre

63 min

Facile

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Lait fruité au NESQUIK

40 min

Facile

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Soupe de pastèque au basilic

4 min

Facile

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Smoothie fraise menthe

10 min

Facile

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Poêlée de potiron au poulet

Facile

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Pommes dauphines et brochettes de saumon

Facile

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Tomates farcies à la mozzarella et légumes croquants

Facile

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Conchiglioni aux épinards et ricotta

Facile

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Soupe froide de courgettes

Facile

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Poêlée de légumes croquants

Facile

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Crème anglaise au café

36 min

Facile

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Soupe glacée aux kiwis et copeaux de chocolat blanc

Facile

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Ile flottante NESQUIK

17 min

Intermédiaire

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Soupe froide de mangue

64 min

Facile

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Salade de fruits, sauce aux épices

47 min

Facile

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1 petite pêche

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Velouté de lentilles au bacon et basilic Cookeo

Facile

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One pot pasta penne au thon Thermomix

Facile

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Conchiglioni aux épinards et ricotta

Facile

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Noix de Saint Jacques marinées aux agrumes

Facile

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Lunch box salade façon grecque

25 min

Facile

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Salade complète aux asperges, radis et pommes de terre

23 min

Facile

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Bon appétit !

Votre Sélection (1)

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Magrets de canard aux poires

26 min

Intermédiaire

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 31 8.7g / 31%

Les glucides 39 24.7g / 39%

Protéine 30 19.3g / 30%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

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Très bon équilibre (70 - 100)

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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25 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

2 magrets de canard

4 cuillères à café de Fond de Volaille MAGGI

3 poires

1 orange non traitée

100 ml de vin blanc

1 pincèe de poivre

100 ml d'eau

Glucides	24.7 g
Energie	269 kcal
Matières Grasses	8.7 g
Fibres	4.1 g
Protéines	19.3 g
Graisses saturées	3 g
Sodium	527.7 mg
Sucres	14.7 g

Découpez les magrets de canard en lanières en conservant le gras et la peau.

A l'aide d'un économe, retirez le zeste de l'orange puis coupez-le en fins bâtonnets.

Pressez le jus de l'orange.

Lavez, épluchez et coupez les poires en gros dés.

Dans une poêle, faites dorer à feu vif 2 à 3 minutes le canard émincé.

Ajoutez les poires, le zeste d'orange et laissez cuire 2 minutes.

Déglacez avec le Fond de Volaille délayé dans le vin et l'eau. Ajoutez le jus de l'orange et laissez mijoter environ 5 minutes jusqu'à épaississement de la sauce.

Assaisonnez si nécessaire.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez avec une purée de céleri ou des pâtes fraîches.

Le magret de canard avec sa peau est très riche en lipides. Mais vous pouvez réaliser cette recette en retirant complètement la peau du magret ou en privilégiant des aiguillettes de canard qui, elles, sont naturellement pauvres en matières grasses !

Magrets de canard aux poires

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