Risotto aux cèpes, pointes d'asperges et parmesan Nutricook

Name: Risotto aux cèpes, pointes d'asperges et parmesan Nutricook
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 300 g de riz arborio; 1 litre d'eau; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 100 ml de vin blanc; 1 oignon; 150 g de cèpes ou autres champignons des bois; 300 g d'asperges surgelées; 80 g de parmesan; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

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Risotto aux cèpes, pointes d'asperges et parmesan Nutricook

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 22 10.3g / 22%

Les glucides 64 68.7g / 64%

Protéine 14 15.7g / 14%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

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25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

300 g de riz arborio

1 litre d'eau

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

100 ml de vin blanc

1 oignon

150 g de cèpes ou autres champignons des bois

300 g d'asperges surgelées

80 g de parmesan

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	68.8 g
Energie	448.3 kcal
Matières Grasses	10.3 g
Fibres	3.3 g
Protéines	15.8 g
Graisses saturées	4.8 g
Sodium	1173.7 mg
Sucres	3.9 g

Portez les bouillons à ébullition dans une casserole avec l'eau.

Pendant ce temps, hachez finement l'oignon jaune. Faites fondre à feu doux l'oignon jaune avec l'huile d'olive dans la cuve Nutricook. Ajoutez le riz rond et faites le nacrer. Ajoutez les cèpes et le vin blanc. Laissez évaporer puis ajoutez le bouillon de volaille bouillant en remuant, les asperges coupées en 4. Fermez l'autocuiseur. Faites cuire en mode féculents ( prog 2) pendant 8 minutes puis éteignez et laissez 6 minutes sur le picto vapeur.

Ouvrez l'autocuiseur. Servez dans des assiettes creuses le risotto aux cèpes et ajoutez en décoration quelques copeaux de parmesan.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez avec des magrets de canard fumé.

Un plat idéal pour les sportifs !

Risotto aux cèpes, pointes d'asperges et parmesan Nutricook

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