Risotto aux cèpes, pointes d'asperges et parmesan Nutricook

Name: Risotto aux cèpes, pointes d'asperges et parmesan Nutricook
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 300 g de riz arborio; 1 litre d'eau; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 100 ml de vin blanc; 1 oignon; 150 g de cèpes ou autres champignons des bois; 300 g d'asperges surgelées; 80 g de parmesan; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

300 g de riz arborio

1 litre d'eau

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

100 ml de vin blanc

1 oignon

150 g de cèpes ou autres champignons des bois

300 g d'asperges surgelées

80 g de parmesan

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	68.8 g
Energie	448.3 kcal
Matières Grasses	10.3 g
Fibres	3.3 g
Protéines	15.8 g
Graisses saturées	4.8 g
Sodium	1173.7 mg
Sucres	3.9 g

Portez les bouillons à ébullition dans une casserole avec l'eau.

Pendant ce temps, hachez finement l'oignon jaune. Faites fondre à feu doux l'oignon jaune avec l'huile d'olive dans la cuve Nutricook. Ajoutez le riz rond et faites le nacrer. Ajoutez les cèpes et le vin blanc. Laissez évaporer puis ajoutez le bouillon de volaille bouillant en remuant, les asperges coupées en 4. Fermez l'autocuiseur. Faites cuire en mode féculents ( prog 2) pendant 8 minutes puis éteignez et laissez 6 minutes sur le picto vapeur.

Ouvrez l'autocuiseur. Servez dans des assiettes creuses le risotto aux cèpes et ajoutez en décoration quelques copeaux de parmesan.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez avec des magrets de canard fumé.

Un plat idéal pour les sportifs !

Risotto aux cèpes, pointes d'asperges et parmesan Nutricook

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