Agneau confit, carottes et coriandre

Name: Agneau confit, carottes et coriandre
Prep time: 20 s
Cook time: 35 s
Total time: 55 s
Yield: 4
Cuisine: européen
Ingredients: 600 g d'épaule d'agneau; 2 carottes; 2 tomates; 40 g de Purée de poivrons; 1 c. à soupe de curcuma; 1 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée; 1 c. à soupe d'huile

55 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

600 g d'épaule d'agneau

2 carottes

2 tomates

40 g de Purée de poivrons

1 c. à soupe de curcuma

1 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée

1 c. à soupe d'huile

Glucides	9.1 g
Energie	486 kcal
Matières Grasses	38.4 g
Fibres	3.1 g
Protéines	27 g
Graisses saturées	14.1 g
Sodium	142.4 mg
Sucres	4.7 g

Coupez l’agneau en cubes. Coupez les tomates en quartiers et les carottes en rondelles de 2 cm.

Faites dorer l’agneau dans une cocotte-minute 5 minutes avec l'huile.

Ajoutez les tomates, le curcuma, les carottes et 250 ml d’eau et faites cuire pendant 30 minutes.

Ajoutez la Purée de Poivrons et parsemez de coriandre ciselée. Mélangez et salez légèrement.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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La portion d'un enfant de 4 à 8 ans représente les 2/3 de la portion d'un adulte.

Agneau confit, carottes et coriandre

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