Papillotes de merlan aux asperges et aux zestes de citron

Name: Papillotes de merlan aux asperges et aux zestes de citron
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 4 filets de merlan; 1 Brique de Sauce Hollandaise MAGGI Ma Sauce Fine; 200 ml d'eau; 10 asperges en conserve vertes; 1 tomate; 2 échalotes; 1 zeste de citron jaune non traité; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Papillotes de merlan aux asperges et aux zestes de citron

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Gros 46 12.9g / 46%

Les glucides 14 8.9g / 14%

Protéine 40 25.8g / 40%

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

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25 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

4 filets de merlan

1 Brique de Sauce Hollandaise MAGGI Ma Sauce Fine

200 ml d'eau

10 asperges en conserve vertes

1 tomate

2 échalotes

1 zeste de citron jaune non traité

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	9 g
Energie	257.5 kcal
Matières Grasses	13 g
Fibres	2.1 g
Protéines	25.8 g
Graisses saturées	7.6 g
Sodium	873.6 mg
Sucres	3.7 g

Préchauffez le four Th.7 (210°C). Pelez et hachez les échalotes. Egouttez les asperges et coupez-les en tronçons.

Lavez et coupez la tomate en petits dés.

Déposez un filet de merlan sur 4 feuilles de papier sulfurisé. Salez et poivrez.

Répartissez les échalotes, les asperges, la tomate et quelques zestes de citron jaune sur les filets de poisson.

Fermez les papillotes et faites-les cuire 15 à 20 minutes selon l'épaisseur de vos filets.

Pendant ce temps, faites réchauffer selon le mode s'emploi la Sauce Hollandaise. Versez-la dans des petits ramequins.

Servez les papillotes, accompagnez de riz basmati et de sauce.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez aussi cuire vos papillotes 2 par 2 au four à micro-ondes (800 Watts) environ 5 minutes, dans du papier sulfurisé.

Les papillotes vous permettent de cuisiner vos aliments sans ajout de matières grasses, donc pas de complexe pour accompagner votre poisson d'une petite sauce hollandaise !

Papillotes de merlan aux asperges et aux zestes de citron

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