Risotto aux champignons et allumettes de bacon

Name: Risotto aux champignons et allumettes de bacon
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Ingredients: 500 g de champignons de paris; 150 g d'Allumettes de Bacon Fumés; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 800 ml d'eau; 200 g de riz rond à risotto; 100 ml de vin blanc; 1 oignon; 70 g de parmesan; 1 cuillerée à soupe bombée de crème fraîche; 2 branches de persil

45 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

500 g de champignons de paris

150 g d'Allumettes de Bacon Fumés

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

800 ml d'eau

200 g de riz rond à risotto

100 ml de vin blanc

1 oignon

70 g de parmesan

1 cuillerée à soupe bombée de crème fraîche

2 branches de persil

Glucides	32.9 g
Energie	265.2 kcal
Matières Grasses	7.3 g
Fibres	1.6 g
Protéines	14.6 g
Graisses saturées	4.3 g
Sodium	955.6 mg
Sucres	3.4 g

Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Déglacez avec le vin blanc puis ajoutez les cubes de bouillon de volaille dilués dans l'eau, versez et laissez cuire 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.

Dans une seconde poêle, faites revenir les allumettes de bacon et les champignons coupés en petits dés, ajoutez le persil ciselé puis ajoutez le tout au riz.

Quand le riz est fondant ajoutez le parmesan et la crème et servez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Risotto aux champignons et allumettes de bacon

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