Risotto de légumes verts au fromage de chèvre frais

Name: Risotto de légumes verts au fromage de chèvre frais
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Cuisine: Global,La fusion,méditerranéen
Ingredients: 160 g de riz rond arborio; 4 cuillères à café de Fond de Volaille MAGGI; 200 g de petit pois surgelés; 200 g de fèves surgelés; 100 g de bûchette de chèvre frais; 800 ml d'eau; 1 courgette; 1 cuillerée à soupe d'huile; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Clafoutis aux abricots

49 min

Facile

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Crème anglaise au café

36 min

Facile

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Salade de fruits à la menthe ( pour 2 )

27 min

Facile

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Crêpes croustillantes aux Smarties

Intermédiaire

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Soupe froide de mangue

64 min

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Cup cake aux poivrons et ricotta

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1 petite poire

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Croque Monsieur au cheddar

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Facile

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Smoothie fraise menthe

10 min

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Gratin de lieu aux carottes et champignons

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Gratin de potiron au parmesan en cocotte

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Croque Monsieur au cheddar

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19 min

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Votre Sélection (1)

Risotto de légumes verts au fromage de chèvre frais

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 22 8.7g / 22%

Les glucides 61 54.5g / 61%

Protéine 17 15.3g / 17%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

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20 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

160 g de riz rond arborio

4 cuillères à café de Fond de Volaille MAGGI

200 g de petit pois surgelés

200 g de fèves surgelés

100 g de bûchette de chèvre frais

800 ml d'eau

1 courgette

1 cuillerée à soupe d'huile

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	54.6 g
Energie	358.7 kcal
Matières Grasses	8.7 g
Fibres	6 g
Protéines	15.4 g
Graisses saturées	4.1 g
Sodium	707.7 mg
Sucres	5.8 g

Lavez et coupez la courgette en petits dés.

Dans une sauteuse, faites revenir le riz avec l'huile. Ajoutez les légumes et mélangez. Faites cuire 2 à 3 minutes sur feu moyen.

Ajoutez 100 ml d'eau, mélangez jusqu'à absorption du liquide. Faites ainsi jusqu'à ce qu'il reste 300 ml d'eau. Ajoutez 3 cuillerées à café de Fond de Volaille et l'eau restante. Mélangez et laissez cuire à feu doux 5 minutes.

Quand le riz est cuit, ajoutez la cuillerée de Fond de Volaille restante et le fromage de chèvre frais. Mélangez. Salez, poivrez et laissez cuire 1 minute à feu doux. Servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez remplacer le chèvre frais par du fromage bleu ou du fromage de chèvre en bûchette type Sainte Maure.

Une recette bien adaptée à un petit dîner léger : accompagnée d'une salade et d'un yaourt, l'équilibre sera au menu !

Risotto de légumes verts au fromage de chèvre frais

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