Risotto de légumes verts au fromage de chèvre frais

Name: Risotto de légumes verts au fromage de chèvre frais
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Ingredients: 160 g de riz rond arborio; 4 cuillères à café de Fond de Volaille MAGGI; 200 g de petit pois surgelés; 200 g de fèves surgelés; 100 g de bûchette de chèvre frais; 800 ml d'eau; 1 courgette; 1 cuillerée à soupe d'huile; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

20 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

160 g de riz rond arborio

4 cuillères à café de Fond de Volaille MAGGI

200 g de petit pois surgelés

200 g de fèves surgelés

100 g de bûchette de chèvre frais

800 ml d'eau

1 courgette

1 cuillerée à soupe d'huile

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	54.6 g
Energie	358.7 kcal
Matières Grasses	8.7 g
Fibres	6 g
Protéines	15.4 g
Graisses saturées	4.1 g
Sodium	707.7 mg
Sucres	5.8 g

Lavez et coupez la courgette en petits dés.

Dans une sauteuse, faites revenir le riz avec l'huile. Ajoutez les légumes et mélangez. Faites cuire 2 à 3 minutes sur feu moyen.

Ajoutez 100 ml d'eau, mélangez jusqu'à absorption du liquide. Faites ainsi jusqu'à ce qu'il reste 300 ml d'eau. Ajoutez 3 cuillerées à café de Fond de Volaille et l'eau restante. Mélangez et laissez cuire à feu doux 5 minutes.

Quand le riz est cuit, ajoutez la cuillerée de Fond de Volaille restante et le fromage de chèvre frais. Mélangez. Salez, poivrez et laissez cuire 1 minute à feu doux. Servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez remplacer le chèvre frais par du fromage bleu ou du fromage de chèvre en bûchette type Sainte Maure.

Une recette bien adaptée à un petit dîner léger : accompagnée d'une salade et d'un yaourt, l'équilibre sera au menu !

Risotto de légumes verts au fromage de chèvre frais

Ingrédients

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