Tajine d'agneau aux abricots et amandes

Name: Tajine d'agneau aux abricots et amandes
Prep time: 15 s
Cook time: 26 s
Total time: 41 s
Yield: 4
Cuisine: Africain - style,France
Ingredients: 600 g d'Epaule d'Agneau; 15 abricots secs; 2 cubes de Bouillon KUB MAGGI Boeuf; 8 carottes; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche; 2 oignons; 50 g d'amandes émondées; 1 cuillerée à café de cumin

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Tajine d'agneau aux abricots et amandes

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Gros 55 41.8g / 55%

Les glucides 27 46.8g / 27%

Protéine 18 31.6g / 18%

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41 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

600 g d'Epaule d'Agneau

15 abricots secs

2 cubes de Bouillon KUB MAGGI Boeuf

8 carottes

1 cuillerée à soupe de miel

1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche

2 oignons

50 g d'amandes émondées

1 cuillerée à café de cumin

Glucides	46.8 g
Energie	670 kcal
Matières Grasses	41.8 g
Fibres	9.4 g
Protéines	31.7 g
Graisses saturées	14.6 g
Sodium	1152.8 mg
Sucres	29.9 g

Hachez l'agneau et réalisez des boulettes. Emincez les oignons. Coupez les carottes en tronçons.

Dans une cocotte, faites revenir les oignons avec l'huile 3 minutes. Ajoutez les boulettes, le miel et les carottes et faites cuire 8 minutes. Retirez les boulettes.

Ajoutez les abricots, les bouillons, le cumin, la coriandre et 300 ml d'eau. Laissez cuire 15 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les boulettes. Parsemez d'amandes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Servez avec des pommes de terre.

Pour une version plus légère, utilisez du poulet.

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