Blanquette de veau

Name: Blanquette de veau
Prep time: 15 s
Cook time: 60 s
Total time: 75 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 500g de Veau; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 1 Carotte; 1 poireau; 200g de Champignons; 100ml de crème liquide; 60 de Farine; 20g de beurre

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4 min

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Gratin de potiron au parmesan en cocotte

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28 min

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Votre Sélection (1)

Blanquette de veau

23 min

Difficile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 41 16.3g / 41%

Les glucides 24 22.7g / 24%

Protéine 35 31.7g / 35%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

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Très bon équilibre (70 - 100)

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

1. Profitez de cette cuisine équilibrée à base d'ingrédients locaux savoureux et accessibles.

2. Saviez-vous que l'ajout de légumes à la fin de la cuisson aide à conserver leurs couleurs vives, leur saveur, leur croquant et certains de leurs nutriments.

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75 min

Difficile

Ingrédients

500g de Veau

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

1 Carotte

1 poireau

200g de Champignons

100ml de crème liquide

60 de Farine

20g de beurre

Glucides	22.8 g
Energie	359.1 kcal
Matières Grasses	16.3 g
Fibres	2 g
Protéines	31.7 g
Graisses saturées	9.1 g
Sodium	1176.9 mg
Sucres	4.9 g

Faire revenir la viande dans un peu de beurre doux jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés, saupoudrer de 2 cuillères de farine, bien remuer.

Ajouter 500 ml d’eau et 2 cubes de Bouillon Volaille Maggi.

Laver et couper les carottes/champignons/poireau en rondelles et puis incorporer le tout à la viande, laisser cuire à feu doux 60 minutes en remuant de temps en temps.

Pour finir ajouter la crème en fin de cuisson.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Servir avec du riz blanc

Blanquette de veau

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