Curry végétarien aux poireaux

Name: Curry végétarien aux poireaux
Prep time: 20 s
Cook time: 30 s
Total time: 50 s
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillerée à soupe de curry; 3 poireaux (700 g environ); 1 gousse d'ail; 1 paquet d'Emincés Nature Soja GARDEN GOURMET; 300 g de pommes de terre Roseval; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol; 1 pomme Golden; 2 cuillerées à soupe de raisins secs blonds; 2 cuillerées à soupe de sauce soja

50 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

1 cuillerée à soupe de curry

3 poireaux (700 g environ)

1 gousse d'ail

1 paquet d'Emincés Nature Soja GARDEN GOURMET

300 g de pommes de terre Roseval

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

1 pomme Golden

2 cuillerées à soupe de raisins secs blonds

2 cuillerées à soupe de sauce soja

Glucides	101.3 g
Energie	647.1 kcal
Matières Grasses	15.9 g
Fibres	21.3 g
Protéines	28.6 g
Graisses saturées	1.5 g
Sodium	1211 mg
Sucres	27.4 g

Lavez et émincez les poireaux. Epluchez et hachez la gousse d'ail. Epluchez et coupez la pomme en petits dés. Epluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux.

Faites revenir les poireaux avec une cuillerée à soupe d'huile pendant 5 minutes. Ajoutez le curry, les pommes de terre, les dés de pomme, les raisins et poursuivez la cuisson 20 minutes à feu moyen et à couvert.

Parallèlement, faites revenir les Emincés dans l'huile restante. Ajoutez la sauce soja et laissez réduire. Ajoutez-les aux poireaux et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre recette de curry végétarien de quelques feuilles de coriandre ciselées.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Servez cette recette de curry avec du riz, comptez 50 g de riz cru par personne.

Curry végétarien aux poireaux

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