Emince de boeuf au paprika

Name: Emince de boeuf au paprika
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de boeuf à fondue ( ou filet de boeuf); 8 cuillerées à cafè de Fond de Veau MAGGI; 2 cuillerées à cafè de paprika; 1 oignon; 2 cuillerées à soupe d'huile; 10 g de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse; 50 ml de cognac (facultatif ); 300 ml d'eau

20 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

500 g de boeuf à fondue ( ou filet de boeuf)

8 cuillerées à cafè de Fond de Veau MAGGI

2 cuillerées à cafè de paprika

1 oignon

2 cuillerées à soupe d'huile

10 g de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse

50 ml de cognac (facultatif )

300 ml d'eau

Glucides	9.7 g
Energie	283 kcal
Matières Grasses	11.2 g
Fibres	1.1 g
Protéines	28.7 g
Graisses saturées	3.2 g
Sodium	777.8 mg
Sucres	2.5 g

Pelez et émincez l'oignon.

Diluez le Fond de Veau dans l'eau chaude.

Découpez le filet de bœuf en lamelles.

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer l'oignon et les lamelles de bœuf. Ajoutez le Cognac, saupoudrez de paprika et remuez. Gardez le boeuf au chaud sur un plat de service.

Versez le Fond de Veau dans la poêle encore chaude, ajoutez la crème, laissez réduire de moitié et versez sur l'émincé de bœuf. Dégustez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Donnez un tour de moulin à poivre avant de servir pour réveiller les saveurs.

Le boeuf est une viande riche en fer. En choisissant le filet de boeuf, vous avez l'assurance de consommer une viande maigre.

Emince de boeuf au paprika

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