Emincé soja à la Bourguignonne

Coupez les carottes en rondelles (3 mm) et émincez les oignons et les champignons.

Dans un faitout faire revenir les légumes jusqu'à ce qu’ils soient un peu dorés.
Saupoudrez de 2 cuillères de farine et mélangez.

Déglacez avec le vin rouge, ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez.
Laissez évaporer le vin rouge quelques minutes et ajoutez l’eau, couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux en remuant.

Ajoutez l’émincés nature de soja, laissez mijoter 3 min, c’est prêt.
Accompagnement : Tagliatelles