Risotto aux champignons et lardons

Name: Risotto aux champignons et lardons
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 2
Ingredients: 400 g de champignons de Paris; 100 g de Lardons Nature; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 600 ml d'eau; 200 g de riz rond; 200 ml d'vin blanc; 2 oignons gros; 1 cuillerée à soupe de crème fraîche; 1 cuillerée à café d'huile; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

35 min

Intermédiaire

2 personnes

Ingrédients

400 g de champignons de Paris

100 g de Lardons Nature

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

600 ml d'eau

200 g de riz rond

200 ml d'vin blanc

2 oignons gros

1 cuillerée à soupe de crème fraîche

1 cuillerée à café d'huile

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	102.7 g
Energie	714.8 kcal
Matières Grasses	16 g
Fibres	5.5 g
Protéines	23.7 g
Graisses saturées	5.8 g
Sodium	1353.8 mg
Sucres	11.4 g

Dans une cocotte sans matière grasse, faites dorer l'oignon haché avec les lardons. Ajoutez le riz, remuez et laissez cuire 1 minute.

Versez le vin blanc et portez à ébullition quelques secondes. Faites fondre le cube de Bouillon de Volaille dans l'eau chaude.

Incorporez petit à petit le bouillon au riz. Laissez cuire 20 minutes en laissant le temps au riz d'absorber le bouillon. Nettoyez et coupez les champignons en deux.

Dans une poêle très chaude, faites-les revenir avec un peu d'huile. Laissez cuire quelques minutes à feu vif. Salez et poivrez. Ajoutez les champignons au riz et mélangez délicatement.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Ajouter si vous le voulez des herbes fraîches.

Pour un repas complet accompagnez cette recette d'une salade verte, d'un fruit et d'un yaourt.

Risotto aux champignons et lardons

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