Risotto aux champignons et lardons

Name: Risotto aux champignons et lardons
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 400 g de champignons de Paris; 100 g de Lardons Nature; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 600 ml d'eau; 200 g de riz rond; 200 ml d'vin blanc; 2 oignons gros; 1 cuillerée à soupe de crème fraîche; 1 cuillerée à café d'huile; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Tomates farcies à la mozzarella et légumes croquants

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Votre Sélection (1)

Risotto aux champignons et lardons

27 min

Intermédiaire

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 22 7.9g / 22%

Les glucides 64 51.3g / 64%

Protéine 14 11.8g / 14%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

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Très bon équilibre (70 - 100)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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35 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

400 g de champignons de Paris

100 g de Lardons Nature

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

600 ml d'eau

200 g de riz rond

200 ml d'vin blanc

2 oignons gros

1 cuillerée à soupe de crème fraîche

1 cuillerée à café d'huile

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	51.3 g
Energie	357.4 kcal
Matières Grasses	8 g
Fibres	2.8 g
Protéines	11.8 g
Graisses saturées	2.9 g
Sodium	676.9 mg
Sucres	5.7 g

Dans une cocotte sans matière grasse, faites dorer l'oignon haché avec les lardons. Ajoutez le riz, remuez et laissez cuire 1 minute.

Versez le vin blanc et portez à ébullition quelques secondes. Faites fondre le cube de Bouillon de Volaille dans l'eau chaude.

Incorporez petit à petit le bouillon au riz. Laissez cuire 20 minutes en laissant le temps au riz d'absorber le bouillon. Nettoyez et coupez les champignons en deux.

Dans une poêle très chaude, faites-les revenir avec un peu d'huile. Laissez cuire quelques minutes à feu vif. Salez et poivrez. Ajoutez les champignons au riz et mélangez délicatement.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Ajouter si vous le voulez des herbes fraîches.

Pour un repas complet accompagnez cette recette d'une salade verte, d'un fruit et d'un yaourt.

Risotto aux champignons et lardons

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