Risotto d'épeautre aux légumes du soleil Nutricook

Name: Risotto d'épeautre aux légumes du soleil Nutricook
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 200 g de céréales (épeautre); 1 courgette; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 700 ml d'eau; 1 aubergine; 40 g de parmesan; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

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30 min

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Risotto d'épeautre aux légumes du soleil Nutricook

34 min

Facile

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Gros 24 8.3g / 24%

Les glucides 68 53.1g / 68%

Protéine 8 6.6g / 8%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

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30 min

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4 personnes

Risotto d'épeautre aux légumes du soleil Nutricook

Ingrédients

200 g de céréales (épeautre)

1 courgette

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

700 ml d'eau

1 aubergine

40 g de parmesan

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	53.2 g
Energie	313.6 kcal
Matières Grasses	8.3 g
Fibres	4.3 g
Protéines	6.6 g
Graisses saturées	3.1 g
Sodium	1361 mg
Sucres	26.2 g

Lavez, pelez et coupez en petits cubes les légumes (gardez la peau de la courgette).

Faites chauffer l'huile d'olive dans la cuve et faites nacrer l'épeautre. Ajoutez les légumes. Versez les cubes de bouillon et l'eau. Fermez l'autocuiseur.

Faites cuire 13 minutes en programme 2 (féculent). Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu. Arrêtez le feu, mettez sur le picto vapeur et laissez 6 minutes. Ouvrez l'autocuiseur. Assaisonnez. Ajoutez le parmesan afin d'obtenir un mélange crémeux. Servez chaud.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Remplacez le parmesan par la mozzarella

Un plat équilibré, rajoutez des dés de jambon pour avoir des protéines !

Risotto d'épeautre aux légumes du soleil Nutricook

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