Risotto primavera

Name: Risotto primavera
Prep time: 10 s
Cook time: 19 s
Total time: 29 s
Yield: 5
Cuisine: France
Ingredients: 3 bâtonnets de bouillon Kub or bio Maggi; 4 asperges fraîches; 50 g de Petits pois; 80 g d'épinards (pousses); 250 g de riz arborio; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 oignon; 60 g de mozzarella

29 min

Facile

Ingrédients

3 bâtonnets de bouillon Kub or bio Maggi

4 asperges fraîches

50 g de Petits pois

80 g d'épinards (pousses)

250 g de riz arborio

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 oignon

60 g de mozzarella

Glucides	45.6 g
Energie	264.6 kcal
Matières Grasses	5.3 g
Fibres	1.8 g
Protéines	7.9 g
Graisses saturées	1.8 g
Sodium	1274.5 mg

Ciselez l’oignon. Coupez la carotte en dés et les asperges en tronçons. Hachez les épinards.

Diluez les bouillons dans 1 litre d'eau bouillante. Faites revenir l’oignon avec l’huile pendant 2 minutes. Ajoutez le riz et cuire pendant 2 minutes. Ajoutez 200 ml de bouillon. Laissez réduire.

Ajoutez les légumes et 400 ml de bouillon. Laissez réduire.

Ajoutez le reste du bouillon et cuire 5 minutes. Ajoutez la mozzarella et mélangez.

Risotto primavera

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