Boeuf Bourguignon anti-gaspi

Name: Boeuf Bourguignon anti-gaspi
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: Le reste d'un rôti de boeuf; 200 g de Lardons Fumés; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 300 g de champignons de Paris; 2 carottes; 1 oignon; 200 ml de vin rouge; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

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Milk-shake au NESQUIK et à la cannelle

4 min

Facile

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Lassi pêche et cardamome

Facile

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Espresso et nuage de meringue à l'italienne

10 min

Facile

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Smoothie melon mangue menthe à l'Arome

64 min

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Facile

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Velouté léger de poires au chocolat

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Facile

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Soupe froide de mangue

64 min

Facile

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Mousse fromage blanc banane et céréales Kitkat

30 min

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Brochettes de pommes de terre grenaille et saumon

29 min

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Tomates farcies à la mozzarella et légumes croquants

14 min

Facile

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Salade de fruits briochée

5 min

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Sauce aux champignons et vin rouge

11 min

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Gaufres aux légumes

17 min

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One pot pasta penne au thon Thermomix

19 min

Facile

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Tomates farcies à la mozzarella et légumes croquants

14 min

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Soupe de butternut Monsieur Cuisine

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Sauce au fromage blanc ciboulette et légumes croquants

7 min

Facile

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Salade complète aux asperges, radis et pommes de terre

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Taboulé de chou fleur grenade concombre

18 min

Facile

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Bon appétit !

Votre Sélection (1)

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Boeuf Bourguignon anti-gaspi

36 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 45 18.1g / 45%

Les glucides 17 16.2g / 17%

Protéine 38 34.6g / 38%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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40 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

Le reste d'un rôti de boeuf

200 g de Lardons Fumés

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

300 g de champignons de Paris

2 carottes

1 oignon

200 ml de vin rouge

1 gousse d'ail

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Glucides	16.2 g
Energie	396.4 kcal
Matières Grasses	18.1 g
Fibres	2.6 g
Protéines	34.7 g
Graisses saturées	5.3 g
Sodium	793.9 mg
Sucres	6.2 g

Pour votre recette de boeuf bourguignon antigaspi: coupez le reste de votre rôti de boeuf en morceaux. Emincez et poêlez les champignons dans une sauteuse avec une cuillerée à soupe d'huile, réservez-les. Epluchez les oignons, l'ail et hachez-les. Lavez les carottes en rondelles (conservez leur peau).

Faites revenir l'oignon, l'ail, les carottes et les lardons dans la sauteuse pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement avec l'huile restante. Ajoutez le vin rouge, le fond de veau dilué dans 500 ml d'eau. Laissez mijoter 20 minutes à couvert et à feu moyen.

Au moment de passer à table, ajoutez le boeuf dans la sauce bien chaude et faites cuire 1 minute. Dégustez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez un carré de chocolat en fin de cuisson pour lier et apporter de la brillance à la sauce de votre bourguignon antigaspi.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez votre recette de boeuf bourguignon antigaspi de pommes de terre vapeur. Terminez le repas par un laitage et un fruit.

Boeuf Bourguignon anti-gaspi

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