Boeuf bourguignon sucré salé

Name: Boeuf bourguignon sucré salé
Prep time: 20 s
Cook time: 75 s
Total time: 95 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg de bœuf à bourguignon en morceaux; 3 cuillères à soupe de Fond de Veau MAGGI; 200 g de Lardons Fumés; 500 g de champignons de Paris; 200 ml de vin rouge; 2 oignons; 2 carottes; 100 g de raisins secs; 1 cuillerée à café de 4 épices; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

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Milk-shake au NESQUIK et à la cannelle

4 min

Facile

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Lassi pêche et cardamome

Facile

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Espresso et nuage de meringue à l'italienne

10 min

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Soupe froide avocat citron vert concombre gingembre

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Smoothie aux fruits rouges et KITKAT White

12 min

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Smoothie fraise menthe

10 min

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Flan RICORÉ® Original, Café & Chicorée

37 min

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Petits pots de crème NESQUIK

70 min

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Salade de fruits à la menthe ( pour 2 )

27 min

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Velouté léger de poires au chocolat

80 min

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Ananas rôti sauce passion

20 min

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Soupe froide de mangue

64 min

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Batavia au jambon maïs, et pignons de pin

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Beignets d'aubergines et courgettes au coulis de tomates

Facile

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Soupe de butternut Monsieur Cuisine

36 min

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Sauce au fromage blanc ciboulette et légumes croquants

7 min

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Salade croquante multicolore

16 min

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Gaufres aux légumes

17 min

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Velouté de tomates cerises glacé, mozzarella

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Focaccia et sauce méridionale

Facile

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Salade verte, pamplemousse et céleri

Facile

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Salade de lentilles, mâche, radis

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Sauce aux champignons et vin rouge

11 min

Facile

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Gaufres aux légumes

17 min

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Bon appétit !

Votre Sélection (1)

Boeuf bourguignon sucré salé

75 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 32 14.3g / 32%

Les glucides 28 28.2g / 28%

Protéine 40 39.2g / 40%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

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Très bon équilibre (70 - 100)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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95 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

800g de bœuf à bourguignon en morceaux

3 cuillères à soupe de Fond de Veau MAGGI

200 g de Lardons Fumés

500 g de champignons de Paris

200 ml de vin rouge

2 oignons

2 carottes

100 g de raisins secs

1 cuillerée à café de 4 épices

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Glucides	28.3 g
Energie	410.5 kcal
Matières Grasses	14.4 g
Fibres	3.1 g
Protéines	39.3 g
Graisses saturées	5.2 g
Sodium	775.9 mg
Sucres	15.7 g

Epluchez et émincez les oignons et les champignons. Epluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses. Faites revenir les champignons dans une cuillerée à soupe d’huile dans la cocotte minute. Réservez-les.

Faites revenir le bœuf dans l’huile restante jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez les lardons, les oignons, les carottes, le fond de veau dilué dans le vin rouge et 500 ml d’eau. Ajoutez les raisins , les épices, mélangez bien et faites cuire 60 min sous pression dans une cocotte minute ou 3 heures dans une cocotte classique.

Ajoutez les champignons et laissez réduire 5 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez un carré de chocolat pour lier la sauce de votre recette de boeuf bourguignon en fin de cuisson.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette recette de boeuf bourguignon de pommes de terre vapeur et terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.

Boeuf bourguignon sucré salé

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