Filet mignon de porc à la moutarde ancienne

Name: Filet mignon de porc à la moutarde ancienne
Prep time: 3 s
Cook time: 15 s
Total time: 18 s
Yield: 4
Cuisine: européen
Ingredients: 500 g de filet mignon de porc; 4 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI; 200 ml de vin blanc; 200 ml d'eau; 1 oignon; 1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 cuillerée à soupe de persil persil haché; 1 cuillerée à soupe d'huile; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Poires pochées en ballotins croustillants

29 min

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Votre Sélection (1)

Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne

Filet mignon de porc à la moutarde ancienne

20 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 34 7.1g / 34%

Les glucides 10 4.9g / 10%

Protéine 56 26.4g / 56%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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Très bon équilibre (70 - 100)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

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18 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

500 g de filet mignon de porc

4 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI

200 ml de vin blanc

200 ml d'eau

1 oignon

1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillerée à soupe de persil persil haché

1 cuillerée à soupe d'huile

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	4.9 g
Energie	231.1 kcal
Matières Grasses	7.2 g
Fibres	0.7 g
Protéines	26.5 g
Graisses saturées	1.7 g
Sodium	258.8 mg
Sucres	1.8 g

Coupez le filet mignon en tronçons d'environ 1,5 cm. Epluchez et émincez l'oignon.

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir à feu vif l'oignon, ajoutez la viande et faites dorer sur chaque face, à feu moyen, environ 5 minutes. Salez légèrement, poivrez.

Ajoutez l'eau, le vin blanc, la moutarde à l'ancienne et le Fond de Veau. Mélangez et prolongez la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes. Servez votre filet mignon de porc à la moutarde ancienne chaud.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Accompagnez votre filet mignon de porc à la moutarde ancienne d'une purée de pommes de terre maison.

Savez-vous que le filet mignon est le morceau de porc le moins gras ? Voilà une recette qui sait allier saveur et équilibre !

Filet mignon de porc à la moutarde ancienne

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