Pâtes carbo du futur by Scotchman

Name: Pâtes carbo du futur by Scotchman
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 5 litres d'eau; 5 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI; 1/2 botte de persil + 1 talon de persil; 500 g de pâtes; 300 g de Lardons Fumés; 3 œufs entiers; 1 cuillère à soupe d'Arome MAGGI; 10 g de Huile d'olive vierge extra; 120 g de parmesan

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

5 litres d'eau

5 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI

1/2 botte de persil + 1 talon de persil

500 g de pâtes

300 g de Lardons Fumés

3 œufs entiers

1 cuillère à soupe d'Arome MAGGI

10 g de Huile d'olive vierge extra

120 g de parmesan

Glucides	41 g
Energie	614.4 kcal
Matières Grasses	33.2 g
Fibres	2.5 g
Protéines	36.8 g
Graisses saturées	14.1 g
Sodium	2115.4 mg
Sucres	1.9 g

Préparer l’eau de cuisson des pâtes : dans l’eau bouillante, plonger un Kub Or ainsi que le talon du persil et laisser infuser quelques minutes. Faire cuire les pâtes dans le bouillon.

En parallèle, faire revenir les lardons dans un trait d’huile d’olive (pour les rendre encore plus croustillants). Dans un bol, battre 3 oeufs avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Egoutter les pâtes tout en gardant un peu de bouillon de cuisson. Remettre les pâtes dans la casserole (hors du feu), ajouter les lardons, les oeufs battus et quelques cuillères à soupe de bouillon. Ajouter l’Arome Maggi.

Terminer la cuisson en ajoutant le persil haché et le parmesan. Dresser et déguster tout de suite. A la façon Scotchman, parsemer 50g de parmesan sur chaque assiette.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Pâtes carbo du futur by Scotchman

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