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Tajine végétarien de légumes aux falafels

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Equilibrez votre repas
My Menu IQ™ vous guide pour sélectionner un menu nutritionnellement équilibré sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le repas principal.
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Tajine de légumes aux falafels
31 min
Facile
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32 8.9g / 32%
58 36.6g / 58%
10 7g / 10%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)
 
MyMenu IQ™ vous guide dans la construction d'un menu équilibré, sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le plat principal.

Que signifie le score de MyMenu IQ™ ?

De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Très bon équilibre (70 - 100)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Bon équilibre (45 - 69)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels
Conseil nutritionnel
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SRH Times
30 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
3 personnes

Ingrédients

Ingrédients
2 courgettes
2 carottes
50 g de raisins secs
1 cuillerée à café de cannelle ou 4 épices
1 cuillerée d'huile d'olive
Nutriments
Glucides 36.6 g
Energie 254 kcal
Matières Grasses 9 g
Fibres 10.2 g
Protéines 7 g
Graisses saturées 1.3 g
Sodium 552.1 mg
Sucres 18.3 g
SRH Times
30 min

Pour préparer ce tajine de légumes aux falafels : pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez les courgettes en rondelles.

Pour préparer ce tajine de légumes aux falafels : pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez les courgettes en rondelles. Faites-les poêler avec 1 cuillerée d'huile 7 minutes.

Ajoutez 350 ml d'eau, les raisins et le mélange 4 épices.

Mélangez, émiettez le bouillon dessus et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez les fallafels et laissez cuire 2 minutes.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez de menthe ciselé !

Servez ce tajine de légumes aux falafels avec de la semoule. La portion d'un enfant de 4 à 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.