Blanquette de veau anti-gaspi

Name: Blanquette de veau anti-gaspi
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 300 à 400 g de reste de rôti de veau ou dinde; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 2 cuillerées à soupe de jus de citron; 2 carottes; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillerées à soupe de farine; 200 g de champignons de Paris; 1 oignon; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

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Bon équilibre

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Milk-shake au NESQUIK et à la cannelle

4 min

Facile

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Clafoutis abricots café

47 min

Facile

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Smoothie melon mangue menthe à l'Arome

64 min

Facile

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Soupe froide avocat citron vert concombre gingembre

63 min

Facile

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Lait fruité au NESQUIK

40 min

Facile

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Smoothie concombre, feta et menthe

12 min

Facile

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Salade de fruits au thym

36 min

Facile

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Sabayon aux fruits d'automne

19 min

Facile

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Crème anglaise au café

36 min

Facile

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Fondue fraîcheur

17 min

Facile

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Salade de fruits à la menthe ( pour 2 )

27 min

Facile

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Velouté léger de poires au chocolat

80 min

Facile

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Brochettes de pommes de terre grenaille et saumon

29 min

Facile

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Crêpes croustillantes aux Smarties

Intermédiaire

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Conchiglioni aux épinards et ricotta

Facile

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Poelée de rattes, brocoli et tomates

Facile

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Sauce aux champignons et vin rouge

11 min

Facile

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1/4 tasse de choucroute

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Brochettes de pommes de terre grenaille et saumon

29 min

Facile

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One pot pasta penne au thon Thermomix

Facile

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Salade aux émincés de soja et parmesan

20 min

Facile

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Soupe de butternut Monsieur Cuisine

36 min

Facile

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Tartare pastèque, melon et sardines grillées

52 min

Facile

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Noix de Saint Jacques marinées aux agrumes

Facile

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Bon appétit !

Votre Sélection (1)

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Blanquette de veau anti-gaspi

32 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 42 13.2g / 42%

Les glucides 22 15.7g / 22%

Protéine 36 25.4g / 36%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Très bon équilibre (70 - 100)

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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20 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

300 à 400 g de reste de rôti de veau ou dinde

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

2 cuillerées à soupe de jus de citron

2 carottes

2 cuillerées à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse

1 jaune d'oeuf

2 cuillerées à soupe de farine

200 g de champignons de Paris

1 oignon

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Glucides	15.8 g
Energie	283.6 kcal
Matières Grasses	13.2 g
Fibres	2.4 g
Protéines	25.5 g
Graisses saturées	5.4 g
Sodium	604.5 mg
Sucres	5.2 g

Emincez et poêlez les champignons dans une sauteuse antiadhésive, réservez. Coupez votre reste de rôti de veau en morceaux. Epluchez l'oignon et hachez-le. Lavez et coupez les carottes en rondelles (en conservant leur peau).

Faites revenir l'oignon, les carottes dans la sauteuse avec l'huile. Délayez la farine et le bouillon dans 300 ml d'eau froide. Versez dans la sauteuse. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.

Au moment de passer à table, ajoutez le veau dans la sauce bien chaude et faites cuire 2 à 3 minutes. Mélangez la crème avec le jaune d'oeuf et le jus de citron, ajoutez à la sauce et mélangez. Dégustez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Si vous aimez le curry et pour varier vos recettes, pensez à ajouter un tube MAGGI Purée d'Aromates Curry à votre blanquette.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette recette de blanquette de veau d'une portion de riz, comptez 50 g de riz cru par personne. Terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.

Blanquette de veau anti-gaspi

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