Porc au curry façon créole

Name: Porc au curry façon créole
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 450 g de filet mignon de porc; 3 carottes; 2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau MAGGI; 150 ml d'eau; 1 cuillerée à soupe d'huile; 100 ml de lait de coco; 1 cuillerée à soupe d'épice colombo ou curry

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

450 g de filet mignon de porc

3 carottes

2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau MAGGI

150 ml d'eau

1 cuillerée à soupe d'huile

100 ml de lait de coco

1 cuillerée à soupe d'épice colombo ou curry

Glucides	10.6 g
Energie	256.8 kcal
Matières Grasses	12.9 g
Fibres	3.5 g
Protéines	24.9 g
Graisses saturées	6.9 g
Sodium	279 mg
Sucres	4.4 g

Coupez le porc en médaillons d'1 cm d'épaisseur. Pelez et coupez les carottes en petits dés.

Mettez l'huile dans une sauteuse et faites dorer les morceaux de porc 3 minutes à feu vif en les retournant à mi-cuisson. Ajoutez les carottes et faites revenir à nouveau 2 minutes à feu vif.

Ajoutez le fond, les épices, l'eau et laissez mijoter à petite ébullition environ 10 minutes. Ajoutez le lait de coco et mélangez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Variante : remplacez les carottes par 1 courgette et 1aubergine coupée en petits dés.

Pour moins de matières grasses, vous pouvez remplacer le filet mignon par des escalopes de poulet émincées. Servez avec des courgettes étuvées et du riz pour en faire un plat complet.

Porc au curry façon créole

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