Souris d'agneau, purée de celeri

Name: Souris d'agneau, purée de celeri
Prep time: 15 s
Cook time: 55 s
Total time: 70 s
Yield: 4
Ingredients: 4 souris d'agneau; 1 céleri rave; 3 oignons rouges; 3 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 1/2 bouquet de Cerfeuil; 1 cuillerée à soupe de miel

70 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 souris d'agneau

1 céleri rave

3 oignons rouges

3 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

1/2 bouquet de Cerfeuil

1 cuillerée à soupe de miel

Glucides	20.8 g
Energie	780.4 kcal
Matières Grasses	57.6 g
Fibres	3.1 g
Protéines	46.1 g
Graisses saturées	22.9 g
Sodium	1128.2 mg
Sucres	8 g

Emincez les oignons. Ciselez le cerfeuil.

Badigeonnez les souris d'agneau d'Arome mélangé à une cuillerée d'huile et de miel. Faites-les mariner 30 minutes à température ambiante.

Dans une cocotte minute, faites-les saisir 5 minutes à feu vif et dégraissez. Disposez-les avec l'os vers le haut. Ajoutez la marinade, les oignons et 300 ml d'eau. Faites cuire 50 minutes après la rotation de la soupape à feu doux. Mixez les oignons.

Coupez le celeri rave en cubes et faites-le cuire 25 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez et mixez. Ajoutez le cerfeuil.

Servez une souris avec le cerfeuil et la compotée d'oignons.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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