Parmentier végétal

Name: Parmentier végétal
Prep time: 20 s
Cook time: 40 s
Total time: 60 s
Yield: 4
Ingredients: 800 g de pommes de terre à purée; 4 Classiques Soja et Blé GARDEN GOURMET; 200 g d'épinards; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 400 ml de boisson à l'avoine; 30 g d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 cuillerée à café rase de noix de muscade moulue; 1 cuillerée à soupe de moutarde

60 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

800 g de pommes de terre à purée

4 Classiques Soja et Blé GARDEN GOURMET

200 g d'épinards

1 oignon

1 gousse d'ail

400 ml de boisson à l'avoine

30 g d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 cuillerée à café rase de noix de muscade moulue

1 cuillerée à soupe de moutarde

Glucides	58.2 g
Energie	476.6 kcal
Matières Grasses	17.5 g
Fibres	10.3 g
Protéines	22.1 g
Graisses saturées	2.2 g
Sodium	570.3 mg
Sucres	10.6 g

Epluchez et faites cuire les pommes de terre coupées en morceaux dans un grand volume d'eau bouillante.

Faites chauffer le lait d'avoine et mélangez aux pommes de terre écrasées, ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, la muscade et l'ail hachée. Mélangez bien, salez et poivrez.

Hachez les Classiques Soja et Blé. Equeutez les épinards et émincez-les. Epluchez et hachez l'oignon finement. Faites-le revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive ajoutez les steaks et faites cuire 5 min, ajoutez la moutarde et mélangez bien. Réservez. Faites revenir les épinards pendant 5 minutes. Mélangez, salez et poivrez.

Répartissez les steaks dans un ramequin, ajoutez les épinards puis la purée. Faites gratiner sous le grill.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez un peu de chapelure pour faire gratiner vos parmentiers.

Pour les enfants, réalisez de plus petites portions! La portion d'un enfant représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Terminez le repas par un laitage et un fruit de saison!