Pot au feu aux légumes anciens en cocotte

Name: Pot au feu aux légumes anciens en cocotte
Prep time: 20 s
Cook time: 120 s
Total time: 140 s
Yield: 6
Ingredients: 1 kg 2 de bœuf à pot-au-feu; 2 cubes de Bouillon KUB MAGGI Boeuf; 800 g de pommes de terre; 600 g de potiron; 400 g de panais; 5 clous de girofle; 1 bouquet garni; 1 demi cuillerée à café de poivre en grains

140 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 kg 2 de bœuf à pot-au-feu

2 cubes de Bouillon KUB MAGGI Boeuf

800 g de pommes de terre

600 g de potiron

400 g de panais

5 clous de girofle

1 bouquet garni

1 demi cuillerée à café de poivre en grains

Glucides	45.3 g
Energie	568.4 kcal
Matières Grasses	13.5 g
Fibres	7 g
Protéines	68.8 g
Graisses saturées	5.4 g
Sodium	760.8 mg
Sucres	7.3 g

Disposez le boeuf dans la cocotte Pyrex, ajoutez 1 l d'eau et les cubes de bouillon émietté. Piquez l'oignon de clous de girofle, ajoutez-le avec le bouquet garni et le poivre.

Portez le tout à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux 1 heure 30.

Pendant ce temps, épluchez les légumes. Coupez les pommesde terre en deux, le potiron en gros cubes et les panais en rondelles épaisses.Ajoutez les légumes dans la cocotte et laissez reprendre l'ébullition. Couvrez.Versez 25 cl d'eau froide sur le couvercle, puis faites cuire 30 minutes à feu doux.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Au moment de servir, parsemez de ciboulette ciselée.

Pour une version plus légère, réalisez cette recette avec du boeuf à fondue. Dans ce cas faites des petits cubes de légumes et laissez cuire 10 minutes.

Pot au feu aux légumes anciens en cocotte

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