Pot au feu aux légumes anciens en cocotte

Name: Pot au feu aux légumes anciens en cocotte
Prep time: 20 s
Cook time: 120 s
Total time: 140 s
Yield: 6
Cuisine: européen,France
Ingredients: 1 kg 2 de bœuf à pot-au-feu; 2 cubes de Bouillon KUB MAGGI Boeuf; 800 g de pommes de terre; 600 g de potiron; 400 g de panais; 5 clous de girofle; 1 bouquet garni; 1 demi cuillerée à café de poivre en grains

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Salade d'oranges à la cannelle et à la menthe

Facile

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Flan RICORÉ® Original, Café & Chicorée

37 min

Facile

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Velouté léger de poires au chocolat

80 min

Facile

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Crème légère au lait concentré

Facile

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Soupe froide de mangue

64 min

Facile

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1 contenant de yogourt nature (faible en gras)

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Clafoutis abricots café

47 min

Facile

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Espresso et nuage de meringue à l'italienne

10 min

Facile

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Cappuccino RICORE Céréales & Chicorée et croustillant aux amandes

15 min

Facile

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Soupe froide concombre feta poivron vert menthe

Facile

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Lait fruité au NESQUIK

40 min

Facile

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Petit déjeuner de Noel Nesquik

80 min

Facile

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Pommes dauphine cèpes et truffes

Intermédiaire

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Salade de penne carotte, menthe, concombre et petits lardons

Facile

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Croquettes de patates douces au fromage

39 min

Intermédiaire

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Gaufres aux légumes

17 min

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1/2 tasse de lentilles (cuites)

35 min

Intermédiaire

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Taboulé aux dés de jambon et trois poivrons

Facile

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Salade de courgettes, poivrons et tomates cerises, roquette

8 min

Facile

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Flan courgettes mimolette sans farine

Facile

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Sauce au fromage blanc ciboulette et légumes croquants

7 min

Facile

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Velouté de potimarron aux châtaignes

15 min

Facile

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Gaufres aux légumes

17 min

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Bon appétit !

Votre Sélection (1)

Pot au feu aux légumes anciens en cocotte

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 21 13.5g / 21%

Les glucides 31 45.3g / 31%

Protéine 48 68.8g / 48%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Très bon équilibre (70 - 100)

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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140 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 kg 2 de bœuf à pot-au-feu

2 cubes de Bouillon KUB MAGGI Boeuf

800 g de pommes de terre

600 g de potiron

400 g de panais

5 clous de girofle

1 bouquet garni

1 demi cuillerée à café de poivre en grains

Glucides	45.3 g
Energie	568.4 kcal
Matières Grasses	13.5 g
Fibres	7 g
Protéines	68.8 g
Graisses saturées	5.4 g
Sodium	760.8 mg
Sucres	7.3 g

Disposez le boeuf dans la cocotte Pyrex, ajoutez 1 l d'eau et les cubes de bouillon émietté. Piquez l'oignon de clous de girofle, ajoutez-le avec le bouquet garni et le poivre.

Portez le tout à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux 1 heure 30.

Pendant ce temps, épluchez les légumes. Coupez les pommesde terre en deux, le potiron en gros cubes et les panais en rondelles épaisses.Ajoutez les légumes dans la cocotte et laissez reprendre l'ébullition. Couvrez.Versez 25 cl d'eau froide sur le couvercle, puis faites cuire 30 minutes à feu doux.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Au moment de servir, parsemez de ciboulette ciselée.

Pour une version plus légère, réalisez cette recette avec du boeuf à fondue. Dans ce cas faites des petits cubes de légumes et laissez cuire 10 minutes.

Pot au feu aux légumes anciens en cocotte

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