Risotto a la citrouille

Name: Risotto a la citrouille
Prep time: 10 s
Cook time: 30 s
Total time: 40 s
Yield: 5
Cuisine: italien
Ingredients: 400 g de citrouille ou de potiron; 300 g de riz Arborio riz rond; 2 cubes de Bouillon KUB Légumes MAGGI; 1 oignon; 60 g de parmesan râpé; 40 g de beurre fondu; 100 ml de vin blanc; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 noix de muscade (1 cuillerée à café) râpée; 1 gousse d'ail

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Milk-shake NESQUIK banane

74 min

Facile

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Lassi pêche et cardamome

Facile

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Espresso et nuage de meringue à l'italienne

10 min

Facile

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Soupe froide avocat citron vert concombre gingembre

Facile

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Lait fruité au NESQUIK

40 min

Facile

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Soupe de pastèque au basilic

4 min

Facile

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Salade d'oranges à la cannelle et à la menthe

Facile

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Crème anglaise au café

36 min

Facile

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Poêlée de fruits automnale

20 min

Facile

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Sorbet fruité

Facile

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Soupe froide de mangue

64 min

Facile

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Cup cake aux poivrons et ricotta

Facile

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Tagliatelles à la bolognaise

28 min

Facile

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Poêlée de fruits automnale

20 min

Facile

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Gratin de potiron au parmesan en cocotte

Facile

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Carottes à l'ail et au cumin Cookeo

15 min

Facile

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Aubergines à la libanaise

35 min

Facile

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1/4 tasse de choucroute

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Gratin de potiron au parmesan en cocotte

Facile

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Salade toute orange à la menthe

10 min

Intermédiaire

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Beignets d'aubergines et courgettes au coulis de tomates

28 min

Facile

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Potage au cresson Nutricook

Facile

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Green salade au poulet

Facile

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Tartare de daurades aux olives

Facile

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Bon appétit !

Votre Sélection (1)

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Risotto a la citrouille

24 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 32 13.3g / 32%

Les glucides 59 56.4g / 59%

Protéine 9 9.5g / 9%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Très bon équilibre (70 - 100)

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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40 min

Facile

5 personnes

Ingrédients

400 g de citrouille ou de potiron

300 g de riz Arborio riz rond

2 cubes de Bouillon KUB Légumes MAGGI

1 oignon

60 g de parmesan râpé

40 g de beurre fondu

100 ml de vin blanc

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 noix de muscade (1 cuillerée à café) râpée

1 gousse d'ail

Glucides	56.4 g
Energie	399.5 kcal
Matières Grasses	13.4 g
Fibres	2.3 g
Protéines	9.6 g
Graisses saturées	7.1 g
Sodium	840.5 mg
Sucres	3.5 g

Dans la casserole, faites bouillir l'eau avec les cubes de bouillon et maintenez au chaud sur feu très doux.

Pelez et hachez grossièrement l'oignon et la gousse d'ail. Pelez la citrouille. Coupez-la en dés.

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile à feu doux. Ajoutez l'oignon et faites-le dorer.

Ajoutez l'ail, le potiron, le riz, la muscade et tournez sans cesse.

Ajoutez le vin, continuez à remuer jusqu'à ce qu'il soit presque absorbé.

Saupoudrez de parmesan et de beurre. Salez et poivrez et mélangez bien. Servez votre risotto à la citrouille immédiatement.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Dans ce risotto à la citrouille, vous pouvez également remplacer la citrouille ou le potiron par du potimarron, au goût subtil de châtaignes.

une recette qui vous apporte des glucides complexes, des fibres avec le potiron, du calcium avec le parmesan, servez ce risotto avec des noix de veau poelées au marsala pour rester en Italie !!!

Risotto a la citrouille

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