Soupe aux palourdes et aux lardons

Name: Soupe aux palourdes et aux lardons
Prep time: 15 s
Cook time: 40 s
Total time: 55 s
Yield: 4
Cuisine: européen
Ingredients: 1 kg de palourdes; 4 cuillères à café de Fumet de Poisson MAGGI; 150 g de Lardons Fumés; 4 pommes de terre; 3 tomates; 2 oignons; 1 cuillerée à soupe de farine; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol; 2 brins de Cerfeuil; 1 5 litres d'eau; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Milk-shake NESQUIK banane

74 min

Facile

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Clafoutis abricots café

47 min

Facile

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Soupe froide avocat citron vert concombre gingembre

Facile

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Soupe froide concombre feta poivron vert menthe

Facile

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Smoothie concombre, feta et menthe

12 min

Facile

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Petit déjeuner de Noel Nesquik

80 min

Facile

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Salade de fruits au thym

36 min

Facile

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Sabayon aux fruits d'automne

19 min

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Velouté léger de poires au chocolat

80 min

Facile

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Ile flottante NESQUIK

17 min

Intermédiaire

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Cup cake aux poivrons et ricotta

Facile

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1 contenant de yogourt nature (faible en gras)

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Poêlée de potiron au poulet

Facile

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Velouté de tomates cerises glacé, mozzarella

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Fondue bourguignone et ses trois petites sauces

1 min

Facile

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Salade de lentilles, mâche, radis

Facile

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Gaufres aux légumes

17 min

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1/4 tasse de choucroute

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Pavés de cabillaud mijotés aux petits légumes

Facile

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Tartare de thon, câpres, piment d'espelette

Facile

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Ravioles ricotta basilic bouillon méditérannéen

Facile

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Rouleaux de printemps concombre et betterave

Intermédiaire

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Salade aux émincés de soja et parmesan

20 min

Facile

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Gaufres aux légumes

17 min

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Bon appétit !

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Soupe aux palourdes et aux lardons

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 26 11g / 26%

Les glucides 55 52.9g / 55%

Protéine 19 18.8g / 19%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

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55 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 kg de palourdes

4 cuillères à café de Fumet de Poisson MAGGI

150 g de Lardons Fumés

4 pommes de terre

3 tomates

2 oignons

1 cuillerée à soupe de farine

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

2 brins de Cerfeuil

1,5 litres d'eau

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	52.9 g
Energie	380.4 kcal
Matières Grasses	11.1 g
Fibres	5.8 g
Protéines	18.8 g
Graisses saturées	3.3 g
Sodium	1021.1 mg
Sucres	7.6 g

Lavez soigneusement les palourdes à grande eau. Diluez le Fumet de Poisson dans l'eau. Dans une sauteuse, faites ouvrir les palourdes sans eau.

Hors du feu sortez-les de leurs coquilles. Gardez le jus rendu par les coquillages.

Epluchez et hachez les oignons. Coupez les tomates en dés. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.

Dans la sauteuse sans matière grasse, faites revenir les lardons et les oignons, saupoudrez de farine et remuez bien.

Ajoutez les tomates, les pommes de terre et mouillez avec le fumet de poisson et le jus des coquillages. Salez, poivrez, laissez cuire 30 minutes à feu doux. Ajoutez les palourdes et laissez cuire encore 5 minutes.

Versez la soupe dans une soupière parsemez de brins de cerfeuil. Dégustez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Au moment de servir, vous pouvez ajouter, hors du feu, un yaourt brassé pour plus d'onctuosité.

La palourde est un fruit de mer peu calorique elle constitue une bonne source de minéraux dont l'iode indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. L'association avec les lardons donne un goût authentique à cette soupe.

Soupe aux palourdes et aux lardons

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