Boeuf Bourguignon à la mexicaine au Cookeo

Name: Boeuf Bourguignon à la mexicaine au Cookeo
Prep time: 20 s
Cook time: 60 s
Total time: 80 s
Yield: 6
Ingredients: 300 g de Lardons Fumés; 1 kg de bœuf à bourguignon; 300 g de champignons de Paris; 200 g d'oignons; 50 g de farine; 200 g de carottes; 150 g d'haricots rouges secs; 8 g de piment; 600 g de coulis de tomates; 200 ml de vin rouge

80 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

300 g de Lardons Fumés

1 kg de bœuf à bourguignon

300 g de champignons de Paris

200 g d'oignons

50 g de farine

200 g de carottes

150 g d'haricots rouges secs

8 g de piment

600 g de coulis de tomates

200 ml de vin rouge

Glucides	31.1 g
Energie	502.4 kcal
Matières Grasses	17.5 g
Fibres	6.7 g
Protéines	52.1 g
Graisses saturées	6.9 g
Sodium	394 mg
Sucres	9.4 g

La veille, faites tremper les haricots rouges. Emincez les oignons et les champignons. Coupez les carottes en rondelles épaisses.

Faites revenir le bœuf et la moitié des lardons pendant 10 minutes. Farinez et mélangez. Ajoutez l'eau, le vin, le coulis de tomates, les haricots, les carottes, les oignons. Faites cuire 60 min en mode haute pression. Mélangez.

Ajoutez les lardons restants, le piment. Laissez réduire 5 min en mode dorer et dégustez votre recette de Boeuf Bourguignon à la mexicaine Cookeo.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre recette de Boeuf Bourguignon à la mexicaine Cookeo de feuilles de coriandre au moment de servir et ajoutez quelques grains de maïs et une touche de cumin.

N'oubliez pas que les portions des adultes sont différentes de celles des enfants! Une portion enfant = 2/3 d'une portion d'un adulte.

Boeuf Bourguignon à la mexicaine au Cookeo

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